Direkt neben der malerischen Wachau reifen auf Urgesteins- und Lößböden die feinen Grünen Veltliner und Rieslinge des Kremstals. Rund um die Stadt Krems werden auf ca. 2.500 Hektar vor allem fein-fruchtige Weißweine produziert. Ganz anders sind die Weine aus dem Osten der Stadt, die einen eher fülligeren runden Typ ergeben. Die komplexen Fruchtaromen rühren von den großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht her. Die neue Bezeichnung „Kremstal DAC“ fasst einen mineralischen und eleganten Weintyp aus dem Grünen Veltliner zusammen. Das Fachwissen ist gleich vor Ort: Hier gibt es eine innovative Genossenschaft und eine moderne Weinbauschule.