Unter französischen Weinfans gelten die korsischen Weine als Geheimtipp, obwohl sie im Rest Europas weniger bekannt sind. Neben autochthonen Rebsorten – am wichtigsten sind Niellucciu und Sciacarello werden zunehmend auch internationale Rebsorten angebaut. Das Klima der Insel ist sehr vielfältig und reicht vom trocken-heißen Sommerklima in den Küstengebieten bis hin zu eisigen Wintertemperaturen im gebirgigen Landesinneren, das im Winter sogar zum Ski fahren einlädt.