Entlang des Maindreiecks und Mainvierecks liegen 6.000 Hektar Rebland im Anbaugebiet Franken. Weine von Muschelkalk- und Keuperböden sind die Aushängeschilder fränkischer Weinkunst. Vielfach noch in den klassischen Bocksbeutel abgefüllt, sind vor allem Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus die Spezialitäten dieses Gebietes. Das kontinentale Klima macht Franken zur Heimat fruchtig-frischer Weißweine mit spritziger Säure. Selbst Goethe, ein bekannter Weingenießer, bevorzugte Weine aus der Lage Würzburger Stein, die auch noch heute zu den Spitzenlagen gehört. Eine typische Rotweinsorte ist Domina, eine Neuzucht aus Portugieser und Spätburgunder.