Wissenswerte Informationen

Die Chardonnay-Traube ist die erfolgreichste weiße Qualitätsrebsorte der Welt. In ihrer Heimat, der französischen Anbauregion Burgund, erbringt sie bereits seit langer Zeit sehr hochwertige Weine, die es auch international zu großer Berühmtheit gebracht haben. Das hohe Prestige dieser Tropfen ist der Hauptgrund dafür, dass die Chardonnay-Rebe seit den 1980er-Jahren rund um den Globus verstärkt angebaut wird – insbesondere in den Weinländern der Neuen Welt, aber auch in zahlreichen europäischen Staaten. Dies ist auch deshalb möglich, weil Chardonnay eine äußerst flexible Rebsorte ist, die sich problemlos den unterschiedlichsten Boden- und Klimabedingungen anpasst.

Herkunft und Geschichte

Die Geschichte der Chardonnay-Traube verlief anfangs lange unspektakulär. Sie wurde zunächst fast ausschließlich in der ostfranzösischen Region Burgund kultiviert, bevor sie auch in andere Weinbauregionen Frankreichs gelangte. Bis vor wenigen Jahren rätselten die Fachleute, wo die Sorte wohl eigentlich herstammt – so vermutete man ihren Ursprung zunächst im Orient, erkannte aber auch, dass sie anderen ehemals in Burgund kultivierten Trauben wie Weiß- und Grauburgunder sehr stark ähnelte. Erst Ende der 1990er-Jahre konnte das Rätsel um die Herkunft der Chardonnay-Rebe zumindest teilweise gelüftet werden: Eine gentechnische Untersuchung ergab, dass die Traube auf der einen Seite von der alten Rebsorte Gouais Blanc abstammt, auf der anderen Seite ein Mitglied der weit verzweigten Burgunderfamilie als Elternteil hat.

Die bis heute andauernde Erfolgsgeschichte der Chardonnay-Rebe begann eigentlich erst im 19. Jahrhundert, als sich die Sorte in den Weinbergen Burgunds immer stärker durchsetzte und dort alle anderen Varietäten fast vollständig verdrängte. In der Folgezeit gewannen die auch vorher schon populären weißen Burgunderweine auf Chardonnay-Basis noch einmal deutlich an Reputation und entwickelten sich zu internationalen Topsellern, wobei sie vor allem unter ihren regionalen Herkunftsbezeichnungen wie Meursault oder Montrachet bekannt wurden. Als dann in den 1970er-Jahren die ersten hochwertigen Chardonnay-Weine aus Übersee auf dem Weltmarkt auftauchten, wurde deutlich, dass die Rebsorte auch außerhalb Frankreichs sehr gute Ergebnisse liefern konnte und dass die Qualität der besten überseeischen Chardonnays sogar an das Niveau der berühmten burgundischen Weine aus dieser Rebsorte heranreichte. Daraufhin setzte rund um den Globus ein regelrechter Chardonnay-Boom ein: Fast überall wurde Chardonnay nun gepflanzt, gekauft und getrunken, und die gesamte internationale Weißwein-Welt schien nur noch aus dieser einen Traubensorte zu bestehen. Erst ab den 1990er-Jahren verebbte diese Welle nach und nach – mit der Folge, dass die Zahl der Neuanpflanzungen nun in vielen Gegenden stagnierte oder sogar leicht zurückging. Heute, nachdem sich die Wogen um die Chardonnay-Rebe endgültig geglättet haben, ist die Traube im oberen Bereich der weltweit kultivierten Qualitätsrebsorten fest etabliert und es wird ihr allgemein eine hohe Wertschätzung entgegen gebracht.