Weine der Rebsorte Barbera

Weine der Rebsorte Barbera

Nach Sangiovese und Montepulciano ist Barbera heute die drittwichtigste Rebsorte in Italien und findet dort von Nord nach Süd überall Verbreitung. Die Traube gilt als ertragsreich und vielseitig und ist besonders beliebt wegen ihrer frischen Säure, die sie auch in heißen Sommern behält. Ihre Heimat ist wahrscheinlich das Piemont, wo sie heute nur noch einen geringen Anteil hat. Weiterhin ist sie in Kalifornien und Argentinien zu finden. Die Rebsorte mit Sauerkirsch- und Nelkenaroma ist bekannt geworden im Barbera d’Asti oder im Barbera d’Alba.

Hier eine Auswahl unserer besten Weine der Rebsorte Barbera:

    • Tipp 1 von 1
      Bei der Rotweingärung werden die Trauben nur leicht angequetscht, sodass aus den Beeren etwas Saft austritt, das Ergebnis dieses Vorgangs nennt man „Maische“. Der Saft ist zunächst vollständig weiß, weil das Gros der Farbstoffe noch in der Beerenhaut sitzt. Bei der Gärung gewinnen Alkohol und Wärme die Farbstoffe aus den Beerenhäuten, die den Saft dann rot färben. bühntext: :

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