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Kleine Zalze SMV Shiraz Mourvèdre Viognier

2009

Kleine Zalze SMV Shiraz Mourvèdre Viognier

Kleine Zalze
Südafrika
Viognier wie eine Frau unter lauter Männern - dynamisch und lebhaft eingebunden in Shiraz und Mourvèdre - Rhône lässt grüßen...
» Rotwein » (SA) Western Cape » Mourvèdre » Shiraz/Syrah » Viognier
Artikelnr: 10144

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pro Flasche 750ml pro Liter 13,27 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Blüten
    • Gewürze
    • Waldbeeren
    • Zimt

    Charakter

    Shiraz, Mourvèdre - klar, südfranzösische Rotweinreben, die auch in Südafrika angebaut werden und Aromen von Waldbeeren, süße Gewürze wie Zimt und Süßholz mitbringen und von sich aus ein solides, herzhaftes Grundgerüst mit kräutrigen Noten haben. Aber Viognier? War das nicht ein Weißwein? Ja, schon in sehr kleinen Anteilen macht sie das Cuvée lebhafter und dynamischer, wie eine Frau unter lauter Männern. Man muss sie suchen, aber schnell findet man florale Noten und Aromen gelber Früchte. Sie betten sich perfekt in den Rotwein ein und verleihen ihm einen "Kick", von dem man nicht genug bekommen kann. Genießen Sie die weichen Tannine des Weins, seine warme Frucht und dennoch feste Struktur.

    Schmeckt zu

    Ein herzhaftes gebratenes Straußensteak einer südafrikanischen Straußenfarm wäre ein guter Begleiter, der von den würzigen Aromen des Weins umspielt würde.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Mourvèdre, Shiraz/Syrah, Viognier,
    Alkoholgehalt: 14.5% vol.
    Gesamtsäure: 5.8 g/l
    Restzucker: 3.5 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2014
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 16-18° C

  • Weinland Südafrika

    Am Kap der guten Weine

    Region (SA) Western Cape

    Die Anbauregion Western Cape fasst mehrere kleinere südafrikanische Herkünfte zusammen. Die lokalen Weingüter benutzen diese Herkunftsbezeichnung um eine größere Auswahl Herkünften zu haben, die in ihre Cuvées einfließen sollen. Hier können die optimalen Weine bezüglich Aromenvielfalt, Säure und Tanninstruktur gewählt werden um ein ideales Ergebnis zu erzielen. Denn das cuvéetieren ist seit jeher eine der schwierigsten Aufgaben der gesamten Weinbereitung, will man aus jeder Komponente das beste herausholen.

    Weingut & Winzer

    Erfahrung in der Weinerzeugung seit 1695 und ein moderner Weinkeller führen zu einer stolzen Sammlung - auf den ersten Blick endlos erscheinend - an Prämierungen und Medaillen. Internationale Bestätigung, nicht nur für die Weine: das Restaurant "Terroir" ist unter den Top 10 in Südafrika und die vier Sterne Lodge und der Golf-Platz mitten in den Weinbergen sind einzigartig. Die Familienphilosophie, die Stärken der Alten Welt mit den Gegebenheiten der Neuen Welt zu kombinieren, etablierten in den 330 Jahren Kleine Zalze zu einer Konstante für Qualität und Finesse.

    Rebsorten Mourvedre

    Die Anbaufläche wird auf etwa 70.000 Hektar geschätzt, wovon fast alles in Spanien liegt. Unter dem Namen Monastrell bringt die Sorte in Spanien lagerfähige Gran Reservas aus Jumilla oder Yecla hervor. In Frankreich ist der Mourvèdre ein beliebter Partner für Weine der südlichen Rhône, zum Beispiel dem großen Châteauneuf-du-Pape. Die Rebsorte hat noch viele andere Synonyme, was oft zu Verwechslungen führt. Ihr Aromenspektrum umfasst Pfeffer, Trüffel und Waldbeeren.

    Rebsorten Shiraz/Syrah

    Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.

    Rebsorten Viognier

    Im nördlichen Rhônetal beheimatet, erlebt der Viognier in den letzten Jahren wieder eine Renaissance. Die Rebsorte ist Bestandteil des so genannten weißen „Rhône-Rezepts“, wofür sie mit anderen weißen Rebsorten verschnitten wird. Der Wein mit dem charakteristischen Duft nach Blumen und reifen Früchten sollte jung getrunken werden und ist eine wahre Gaumenfreude zu Fischgerichten. In Frankreich gibt es noch recht große Bestände im Langedoc-Roussillon, daneben wird die Rebsorte auch in Kalifornien, Australien und Neuseeland angebaut.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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