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Paolo Leo "Fiore di Vigna" Primitivo IGT Salento

Bronze von Decanter Magazine
2009

Paolo Leo "Fiore di Vigna" Primitivo IGT Salento

Paolo Leo
Italien
Paolo Leo beste Weine haben wir exklusiv für Sie nach Deutschland geholt. Probieren Sie doch mal "Fiore di Vigne" Primitivo!
» Rotwein » (IT) Apulien » Primitivo » Zinfandel/Primitivo
Artikelnr: 10307

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pro Flasche 750ml pro Liter 17,27 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Backpflaume
    • Kräuter
    • Schwarze Beeren
    • Tabak

    Charakter

    Die Trauben der 50 Jahre alten Rebstöcke, werden in kleinen Kisten geerntet und danach für 3 Wochen in kontrollierter Atmosphäre getrocknet, ähnlich wie beim berühmten Amarone. Die Trauben verlieren dadurch etwa 30 % von ihrem Wassergehalt. Dadurch gewinnt der Wein an Komplexität und Konzentration. Der Wein wird dann 12 Monate im französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut.
    Eine tiefdunkle, rubinrote Farbe weckt Vorfreude an einem konzentrierten, dichten Rotwein. Rebsortenrein versprüht dieser Wein fruchtige Aromen an reifen, schwarzen Beeren (Johannis- und Brombeeren) und Trockenfrüchten. Nuancen von französischen Eichen, Tabak und Kräutern machen ihn sehr vielseitig. Am Gaumen etwas jugendlich mit präsenten Tanninen und sehr gute Struktur. Im Nachall sehr lang anhalten dank sehr niedrige Erträge im Weinberg.

    Schmeckt zu

    Der kräftige Wein mit herzhafter Würze und präsenten Tanninen passt zu gegrillten dunklen Fleischgerichten oder gereiftem Hartkäse.

    Prämierungen

    Bronze Medal - Decanter World Wine Award UK, Silver Medal - International Wine Challenge UK,- Silver Best in Class - International Wine and Spirits Competition UK

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Primitivo, Zinfandel/Primitivo,
    Alkoholgehalt: 14.5% vol.
    Gesamtsäure: 5.9 g/l
    Restzucker: 5 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2018
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 18° C

  • Weinland (IT) Chianti

    Die berühmteste Weinbauzone der Toskana

    Weinland Italien

    Wie nirgendwo anders entstehen d ort authentische Weine, gekeltert aus einer Vielzahl von autochthoner Trauben, gewachsen in einer atemberaubenden Landschaft. http://www.genussreich.de/wein.html?wine_country=331">Italienische Weine 3216 3213

    Region (IT) Apulien

    Der Stiefelabsatz ist mit über 100.000 Hektar das mengenmäßig wichtigste Weinbaugebiete Italiens. Das Klima ist trocken-heiß. Apulien besitzt das größte Rebsortenspektrum Italiens, da noch viele alte Anlagen mit autochthonen Rebsorten zu finden. Der Großteil der Weine wird als IGT – Idicazione Geografica Tipica bezeichnet, DOC-Gebiete sind selten. Die bedeutendste und bekannteste Rebsorte ist der Negroamaro, was übersetzt „Schwarzbitter“ bedeutet. Er ergibt dunkle und tanninhaltige Weine, meist aus der aufstrebenden DOC Salice Salentino. Neben haben auch Rebsorten wie Primitivo, Sangiovese oder Montepulciano Bedeutung für die Weinbereitung.

    Weingut & Winzer

    Anfang des 19. Jahrhunderts von Antonio Leo gegründet, befindet sich das Weingut Paolo Leo auch heute noch im Privatbesitz der Familie, mittlerweile bereits in der fünften Generation. In respektvollem Umgang mit der Natur, baut der heutige Inhaber Paolo Leo auf der klimatisch bevorzugten Halbinsel Salento die feinsten Weine an. Durch die Kombination von bewährten Traditionen und modernen Technologien gelingt es ihm authentische und faszinierende Weine von ausgeprägtem Charakter zu kreieren. Die am häufigsten angepflanzte Rebsorte auf seinem Weingut ist der Negroamaro, gefolgt vom Malvasia Nera und dem Primitivo. Das Weingut verfügt über 20 Hektar Weinberg, einen modernen Weinkeller und rund 500 Barrique-Fässern für die Weinlagerung. Kontinuierliche Investitionen in die Weinberge und die Weinkeller sichern die dauerhafte Qualität des Weines. Das Ziel von Paolo Leo ist, die Traditionen, Geschmäcker und Aromen aus der Vergangenheit wieder lebendig zu machen. Dieses Ziel hat er erreicht und wurde deshalb bereits mehrfach vom Decanter Magazine ausgezeichnet.

    Rebsorten Primitivo

    Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Kroatien und wird in Süditalien Primitivo, in anderen Ländern Zinfandel genannt. In Kalifornien ist sie heute die zweitwichtigste Rebsorte. Primitivo ist vor allem in Apulien vorhanden und erlebt in den letzten Jahren wieder eine Renaissance. Die Weine haben meist einen sehr hohen Alkoholgehalt und eine gute kräftige Tanninstruktur. In ihrem Aroma sind rote Beeren, Waldfrüchte und Zimt riech- und schmeckbar.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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