Search Site
Zurück zur Produktübersicht

Stellenzicht Hill & Dale Pinotage

2008

Stellenzicht Hill & Dale Pinotage

Stellenzicht
Südafrika
Charaktervoll und kein Mainstream: Pinotage mal anders, mit würzigen Noten, Tabak und Leder. Auch die Frucht fehlt nicht...
» Rotwein » (SA) Stellenbosch » Pinotage
Artikelnr: 10149

In den Warenkorb legen:

pro Flasche 750ml pro Liter 11,87 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Bitterschokolade
    • Kirsche
    • Leder
    • Tabak

    Charakter

    Schon das tiefdunkle Rubinrot deutet auf eine Fülle verschiedener Aromen sowohl am Gaumen als auch in der Nase hin. Sie wissen nicht, was "balsamische" Aromen sind? Hier ist ihr Beispiel: Ledrige Noten, Bitterschokolade, Karamell und Tabak treten deutlich aus dem Wein hervor, ergänzt von schwarzem Pfeffer und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er noch etwas verschlossen, aber die kernigen Tannine deuten auf eine große Zukunft des Weins hin. Der perfekte Wein zum "Braai", der südafrikanischen Form des BBQ, oder auch zum Nachtisch mit einem großzügigen Stück Bitterschokolade. Probieren Sie selbst!

    Schmeckt zu

    Einem Stück gebratenem oder gegrilltem Fleisch, weil dann die Kombination zwischen Kirsche und Rauch auf dem Gaumen zu einem Genuss wird.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Pinotage,
    Alkoholgehalt: 14.0% vol.
    Gesamtsäure: 5.61 g/l
    Restzucker: 3.5 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2015
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 16-18° C

  • Weinland Südafrika

    Am Kap der guten Weine

    Region (SA) Stellenbosch

    Rund um die malerische Stadt Stellenbosch mit ihren zahlreichen Gebäuden im kapholländischen Stil befinden sich einige der bekanntesten Namen der südafrikanischen Weinwelt. Entlang der „Stellenbosch Wine Route“ können Besucher die wichtigsten Punkte des Gebiets erkunden. Auf den ältesten Böden der Welt wachsen sowohl Weißweine aus Chardonnay, Chenin Blanc oder Sauvignon blanc als auch körperreiche Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Pinotage oder Shiraz. Das mediterrane Klima ist im Sommer sehr heiß, allerdings weht der „Cape Doctor“ kühle Brisen ins Gebiet. Im Winter fällt viel Niederschlag, der in den fruchtbaren Böden lange gespeichert wird.

    Weingut & Winzer

    Die Linie Hill & Dale wird im Keller des berühmten Weinguts Stellenzicht produziert. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Stellenbosch. Das Terroir in Stellenbosch ist legendär; von dort stammen seit über dreihundert Jahren die besten Weine Südafrikas.Diese erstklassigen Trauben nutzt Chief Winemaker Guy Webber, um eine gut zugängliche, erstklassige Range von Hill&Dale Weinen zu vinifizieren. Der modern ausgestattete Keller von Stellenzicht bietet dazu ideale Möglichkeiten. Das Ziel von Guy Webber ist immer die perfekte Balance in einem Wein, das heißt, möglichst viele der Aromen, die das einzigartige Terroir der Region ausdrücken, aus den Trauben herauszuholen. Guy Webber ist seit 1998 verantwortlicher Kellermeister und studierte Weinbau und Kellerwirtschaft an der Hochschule für Landwirtschaft in Elsenburg.

    Terroir

    Der Hill & Dale Pinotage wächst auf 190 Meter über dem Meeresspiegel in einem der feuchtesten Gebiete Stellenboschs mit etwa 550 Liter Niederschlag pro Jahr. Typisch für Südafrika sind die rot oder gelb gefärbten Böden. Es handelt sich hier um die ältesten Böden der Welt, die aus Granit (Oakleaf oder Tukulu) oder Schiefer (Glenrosa) verwittert sind. Der Wein wurde insgesamt 16 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern gelagert.

    Rebsorten Pinotage

    Die typisch südafrikanische Rotweinrebe wurde 1924 aus den Rebsorten Cinsault und Pinot Noir gekreuzt. Er reift früh, am liebsten in trockenen und heißen Weinbergslagen. In der Regel wird der Pinotage sortenrein ausgebaut, zum Teil auch im Cuvée mit Cabernet Sauvignon als so genannter „Cape Blend“. Pinotage ist außerhalb Südafrikas sehr selten zu finden. Die Weine haben einen mittleren Körper und erinnern im Bouquet an Kirschen, Waldbeeren und manchmal auch an Pfeffer.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

GENUSSREICH empfiehlt Ihnen zu diesem Artikel passend noch folgendes:

previous next