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Dutschke Sun Dried Shiraz

95 Parker Punkte
2006

Dutschke Sun Dried Shiraz

Dutschke (Willow Bend)
Australien
Die heiße australische Sonne ließ die Trauben trocknen und machen den Wein zum perfekten Begleiter für Desserts oder Zigarren.
» Port&Sherry » (AU) Barossa Valley » Shiraz/Syrah
Artikelnr: 017399

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pro Flasche 375ml pro Liter 106,53 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Rote Johannisbeere
    • Schwarze Beeren

    Charakter

    Um den Sun-Dried, eine Art Liqueur-Shiraz, herzustellen, ließ Wayne die Trauben wei über den normalen Erntezeitpunkt hängen. Dann schrumpeln die Trauben und die Konzentration von Frucht und Zucker wird enorm. Nun wird in der ersten Phase der Fermentation der hochprozentige Alkohol zugegeben und dies so gestoppt - womit dann die wunderbar frische Frucht und Süße vollkommen erhlaten bleiben. Ein Elixir aus Cassis, Beeren, Cumarin-Noten und Nougat.

    Schmeckt zu

    Wie ein guter Port - zum Cheddar, zu Nüssen oder zur Zigarre.

    Prämierungen

    R. Parker s Wine Advocate # 173 Oct 2007: 95 Punkte; W I N E F R O N T MONTHLY, June/July edition 2005: 94 Points

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Shiraz/Syrah,
    Alkoholgehalt: 18.0% vol.
    Gesamtsäure: 4.1 g/l
    Restzucker: 245 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2010

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) Barossa Valley

    Das Barossa Valley ist inzwischen zur bekanntesten Weinbauregion Australiens geworden. Die Berge um das Gebiet sind Teil der Bergkette Mount Lofty Ranges. Hier sind viele der größten australischen Produzenten beheimatet, deshalb werden hier 25% der gesamten australischen Ernte vinifiziert. 1847 pflanzte ein deutscher Einwanderer dort erste Reben, die Fläche ist inzwischen auf 10.000 Hektar angewachsen. Die bedeutendste Rebsorte ist Shiraz, der hier kräftige Rotweine mit samtigen Tanninen und herzhaftem Aroma hervorbringt und meist ein langes Lagerpotenzial hat. Seit einigen Jahren ist auch der Riesling hier sehr verbreitet.

    Weingut & Winzer

    Als Kind besuchte Wayne Dutschke häufig seinen Großvater Oscar Semmler, der während der 70iger Jahre als "Chairman of Directors for the Barossa Co-operative" maßgeblichen Anteil an dem damals beginnenden Erfolg der aufstrebenden Region hatte. Er konnte Wayne so begeistern, daß dieser Önologie studierte. Nachdem er bei vielen großen Weinkellereien sowohl in Australien als auch in Kalifornien und Europa beträchtliche Erfahrungen sammeln konnte, tat er sich mit seinem Onkel Ken Semmler zusammen, um das Weingut Dutschke Wines zu gründen. Ken hatte das Anwesen 1972 nach Oscars Tod von diesem übernommen. Vigneron Ken Semmler und Winemaker Wayne Dutschke haben nun mittlerweile über die Jahre eine beachtliche Anzahl an Auszeichnungen für ihre Weine eingeheimst. Dabei kommt ihnen zugute, daß sie nur die besten ihrer Premium-Trauben als Ausgangsmaterial benutzen, um ihren hohen Standard zu halten und möglichst zu überbieten. Sie machen relativ wenig Wein, dafür nur ausgesprochen guten.

    Rebsorten Shiraz/Syrah

    Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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