Search Site
Zurück zur Produktübersicht

Castello di Selvole Chianti Classico

2009

Castello di Selvole Chianti Classico

Castello di Selvole
Italien
Chianti Classico modern: Im Barrique gereift, konzentriert und mit feiner Würze. Dennoch authentisch und mit der Handschrift der Toskana.
» Rotwein » (IT) Toskana » Sangiovese
Artikelnr: 10248

In den Warenkorb legen:

pro Flasche 750ml pro Liter 15,80 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Gewürze
    • Rauch
    • Sauerkirsche
    • Schwarze Beeren

    Charakter

    Eine tiefdunkle, rubinrote Farbe weckt Erwartungen an einen konzentrierten, dichten Rotwein. Was sich im Duft durch würzig-kräutrige Aromen andeutet, ergänzt um eine rauchige Note und viele verschiedene dunkle Früchte, wiederholt sich am Gaumen. In der Struktur zeigt sich ein standhaftes Tanningerüst, das zudem von einer - typisch Chianti - kräftigen Säure und einem vollmundigen Körper ergänzt wird. Ein Wein ohne Ecken und Kanten, dafür voller Genuss und ein Chianti Classico in Reinstform.

    Schmeckt zu

    Natürlich dar bei einem Chianti Classico keine toskanische Spezialität fehlen! Das zarte Rindfleisch des Val di Chiana im Süden Florenz ist seit Generationen dem Chianti Classico zugetan. Das Lendenfilet mit Beiried kommt auf den Holzkohlegrill und wird mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt - fertig ist das Bistecca alla "Florentina".

    Prämierungen

    "Selvole is a magic place in the Chianti Classico region. When it will develop all his potential, the wines produced here will be quite unique". (Gambero Rosso, Vini d'Italia 2000)

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Sangiovese,
    Alkoholgehalt: 14.0% vol.
    Gesamtsäure: 5.92 g/l
    Restzucker: 4 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2015
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 18° C

  • Weinland (IT) Chianti

    Die berühmteste Weinbauzone der Toskana

    Weinland Italien

    Wie nirgendwo anders entstehen d ort authentische Weine, gekeltert aus einer Vielzahl von autochthoner Trauben, gewachsen in einer atemberaubenden Landschaft. http://www.genussreich.de/wein.html?wine_country=331">Italienische Weine 3216 3213

    Region (IT) Toskana

    Die Toskana ist nicht nur eine wunderschöne Kulturlandschaft, sondern auch eine der renommiertesten Weinbauregionen Italiens.

    Weingut & Winzer

    Der ehemalige Journalist Guido Busetto und seine Frau Nobuko Hashimoto verliebten sich Hals über Kopf in das Castello di Selvole, nachdem Busetto sein Oenologie-Studium an der Universität Bordeaux abgeschlossen hatte. Sie renovierten das herunter gekommene Schloss und brachten es innerhalb weniger Jahre zu grandiosen Erfolgen in den berühmten Weinführern wie Gambero Rosso, Decanter etc. Das Weingut im Chianti Classico bewirtschaftet inzwischen etwa 40 Hektar und geht keine Kompromisse in Sachen Qualität ein. Der Oenologe Maurizio Castelli besitzt umfangreiche Erfahrungen mit der Sangiovese-Traube, der Hauptrebe des Gebiets. Mit seiner Überzeugung, Wein soll der Ausdruck des Terroirs sein, in dem die Rebe wächst, produziert er hervorragende Weine mit eigener Handschrift.

    Terroir

    Die Böden des weinguts, im Chianti Classico in der Toskana sind steinig und geprägt von einem hohen Gehalt an Mineralien. Der Wein reifte vor dem Verkauf mehr als ein Jahr im Keller. Auf die temperaturkontrollierte Gärung unter folgte eine malolaktische Gärung im Betontank. Danach wurde der Wein 8-9 Monate im Barrique gelagert, hauptsächlich in Zweit- und Drittbelegung.

    Rebsorten Sangiovese

    Die Sangiovese-Traube gehört zu den hochwertigsten Varietäten Italiens und ist rein quantitativ betrachtet sogar die bedeutendste rote Rebsorte des Landes. Vor allem in der Toskana bildet sie die Basis ganz unterschiedlicher Weintypen, deren Bandbreite von unkomplizierten Alltagsweinen bis hin zu absoluten Spitzenprodukten reicht.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

GENUSSREICH empfiehlt Ihnen zu diesem Artikel passend noch folgendes:

previous next