Die weiße Rebe verdankt ihren Namen ihrer rostroten Farbe. Der ideale Verschnittpartner der Rousanne ist die Marsanne-Rebe, die als weiße Version in der klassischen Rotwein-Appellation Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph angebaut werden. Sie verfügt über ein nachhaltiges Aroma, das an Kräuter erinnert. Die Weine sind säurereich und haben florale Aromen. Sie stellt hohe Ansprüche an ihren Standort und wird oft mit Chardonnay oder Vermentino kombiniert.