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Waipara Hills Soul of the South Chardonnay

2008

Waipara Hills Soul of the South Chardonnay

Waipara Hills Wines
Neuseeland
Ein vitaler Chardonnay mit exotischen Ananas- und Melonenaromen mit enormer Frucht und viel Schmelz.
» Weißwein » (NZ) Waipara » Chardonnay » Wein
Artikelnr: 10182

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pro Flasche 750ml pro Liter 15,87 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Ananas
    • Aprikose
    • Karamell
    • Melone

    Charakter

    Vitale Fruchtigkeit erwartet Sie bei diesem Chardonnay -exotische Ananas- und Melonenaromen paaren sich mit einer knackigen Apfel-Note und einem Hauch von Karamell. Harmonisch spiegelt sich am Gaumen das Bouquet der Nase: Eine enorme Frucht mit viel Schmelz gleiten über die Zunge. Ein lebendige Säure und ein schlanker Körper (für einen Chardonnay) geben diesem Wein Rasse und Fülle. Hallt lange im Abgang nach, was wohl an dem phenomänalen Extraktwerten liegt...Jetzt probieren, bevor wir ihn getrunken haben!

    Schmeckt zu

    Der intenisve Geschmack und die hohen Extraktwerte des neuseeländischen Chardonnays lassen auch extrem würzige Speisen zu. Wir empfehlen daher ein leichtes Fischcurry mit Ananas-Kokos Sauce. Die fruchtige Sauce und des Fruchtcharaker des Weines ergänzen sich vorzüglich.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Chardonnay,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 6.5 g/l
    Restzucker: 3.6 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2013
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 10° C

  • Region (NZ) Waipara

    Etwa 40 Autominuten nördlich von Christchurch liegt das am schnellsten wachsende Weinbaugebiet Neuseelands. In der Region auf der neuseeländischen Südinsel sind 1.500 Hektar mit Reben bepflanzt, vorwiegend Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Chardonnay. Die Region wirbt mit dem Slogan „the world’s greenest wine region“ und bezieht sich damit auf die reichen Niederschläge und das warme Klima. In insgesamt 80 Weingütern geht es lebhaft zu: Zahlreiche Weinfeste, Musikfestivals und Verkostungen laden den Gast zu einem bunten, abwechslungsreichen Jahresprogramm ein.

    Weingut & Winzer

    Die Waipara Hills Estate zählt zu den besten neuseeländischen Erzeugern. Seit seinem ersten Jahrgang 2001 wurde das Weingut vielfach ausgezeichnet, erhielt 30 Gold- sowie eine Vielzahl von Silber- und Bronzemedaillen. Durch den kürzlich erfolgten Zusammenschluss mit einem großen Weinbergsbesitzer besitzt Waipara jetzt Zugriff auf beste Weinbergslagen auf der neuseeländischen Südinsel. Ziel von Waipara ist es, Weine zu erzeugen, die sowohl Rebsorte als auch Anbaugebiet und Weinberg zum Ausdruck bringen. Das Weingut liegt im Osten der Südinsel bei Christchurch. Kellermeisterin ist Fiona Turner.

    Terroir

    Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Anbaugebiet Waipara, nördlich der Stadt Christchurch. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Lös, häufig mit Sandsteinanteil. Die Region zeichnet sich durch reichlich Sonnenschein und relativ kühle Wachstumsbedingungen aus. Sie eignet sich besonders für den Anbau aromatischer Rebsorten wie Riesling.

    Rebsorten Chardonnay

    Weltweit sind ca. 140.000 Hektar mit Chardonnay bestockt. Die Rebsorte ist eine der drei Rebsorten für Champagner und ist sortenrein in jedem Chablis ausgebaut. Der Duft erinnert an reife Äpfel mit nussigen Aromen. Auf nahezu jedem Boden kann der Chardonnay frische, fruchtige Weine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringen. Er kann durchaus auch von Barrique-Ausbau profitieren. Heimat ist das Burgund, heute wird die Rebsorte aber in fast jedem Weinbauland angebaut. Wichtigstes Synonym ist „Morillon“, wie die Traube in der Südsteiermark genannt wird.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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