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Cassis
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Himbeere
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Rose
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Waldbeeren
Charakter
Schimmernde, fast glänzende rosa Farbe. Schönes fruchtiges Bukett nach Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren, mit zart blumiger Note nach Rosen. Im Geschmack sehr elegant und harmonisch mit durchgehender Fruchtkomponente bis in den Abgang hinein.
Schmeckt zu
Man braucht nicht unbedingt einen Speisenbegleiter zu diesem leicht-fruchtigen Rosé. Aber probieren Sie ihn doch mal zu Obstkuchen, Früchten oder Mürbeteiggebäck!
Weintechnik
Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir, Weißburgunder/Pinot Blanc,
Alkoholgehalt:
10.5% vol.
Gesamtsäure:
5.8 g/l
Restzucker:
9 g/l
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2013
Verschluss:
Naturkork
Trinktemperatur:
6-8°C
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Weinland (IT) Chianti
Die berühmteste Weinbauzone der Toskana
Weinland Italien
Wie nirgendwo anders entstehen d ort authentische Weine, gekeltert aus einer Vielzahl von autochthoner Trauben, gewachsen in einer atemberaubenden Landschaft.
http://www.genussreich.de/wein.html?wine_country=331">Italienische Weine
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Region (IT) Venetien
Zwischen dem Gardasee, den Alpen und der Grenze zu Österreich liegt die malerische Region Venetien mit ihrer Hauptstadt Venedig. Auf ca. 75.000 Hektar wird eine breite Palette aus Weinstilen und Rebsorten produziert. Die wohl bekanntesten davon sind der alkoholreiche Amarone, der fruchtig-leichte Soave, der rote Bardolino und der prickelnde Prosecco. Im Mittelalter war die Region wichtiger Handelspunkt für die Städte Verona, Venedig und Padova. Klimatisch und geologisch ist die Region wegen ihrer großen Ausdehnung extrem vielfältig: Von Skiregionen in Cortina d’Ampezzo bis hin zum mediterranen Klima am Gardasee ist die ganze Bandbreite vorhanden.
Weingut & Winzer
Inzwischen ist die Villa Sandi - ein historisches Bauwerk der Palladio-Ära aus dem 17. Jahrhundert - das Qualitätssiegel, welches jede Flasche dieses Traditionsbetriebes aus Crocetta del Montello auf ihrem Etikett trägt. Villa Sandi und die Inhaberfamilie Moretti Polegato sind fest verwurzelt mit der Region Valdobbiadene. Mit dem Prosecco di Valdobbiadene wurde einst der gute Ruf dieser Kellerei begründet.
Die vergangenen 15 Jahre bei Villa Sandi sind jedoch geprägt von dem Ehrgeiz und dem Willen, neben den Prosecchi auch andere Weine zur Spitze in der Region zu führen. Über 60 Hektar neue Weinberge wurden in der Tenuta di Villa Sandi gepflanzt und als einzigartiges Projekt gemeinsam mit der Universität von Conegliano ins Leben gerufen. Bei Villa Sandi wird man sich auch in Zukunft auf neue und interessante Produkte freuen dürfen, Stillstand kennt der dynamische Inhaber Giancarlo Moretti Polegato in seinem Weingut nicht.
Terroir
Marca Trevigiana, der Montello-Hügel am Rand der ersten Alpenerhebungen. Sehr kurze Traubenmazeration auf der gemahlenen Maische und sofort anschließende Vergärung im Edelstahltank, nach kurzer Lagerung frühe Füllung im April.
Rebsorten Spätburgunder/Pinot Noir
Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.
Rebsorten Weißburgunder/Pinot Blanc
Weißburgunder wird vor allem in Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien angebaut, zum Teil unter den Synonymen Pinot Blanc oder Pinot Bianco. Entstanden ist er aus einer Mutation aus dem Grauburgunder, der seinerseits aus dem Spätburgunder entstanden ist. In südlichen, zu warmen Weinbauländern fehlt ihm oft die Säure, oft wurde er dann in den letzten Jahren durch den Chardonnay ersetzt. In den nördlicheren Gebieten ergeben sich Weine mit frischer Säure und fruchtig-nussiger Aromatik mit einem schlanken, eleganten Körper.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass