-
Charakter
Intensives Rubinrot; komplexer Duft von reifen Schattenmorellen, Kakao und Rosinen; saftige Frucht, zartsüßliche Fülle, geschmeidige Tanninstruktur; vielschichtig und ausgewogen.
Schmeckt zu
Eine komplexe warme Aromenwelt, die zur herzhaften italienischen Küche wie eingelegte Antipasti, würziger Pasta mit Trüffeln, pikanten Fleischgerichten und reifem Parmesankäse passt.
Weintechnik
Rebsorte(n): Corvina Veronese,
Alkoholgehalt:
13.5% vol.
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2015
-
Weinland (IT) Chianti
Die berühmteste Weinbauzone der Toskana
Weinland Italien
Wie nirgendwo anders entstehen d ort authentische Weine, gekeltert aus einer Vielzahl von autochthoner Trauben, gewachsen in einer atemberaubenden Landschaft.
http://www.genussreich.de/wein.html?wine_country=331">Italienische Weine
3216
3213
Region (IT) Venetien
Zwischen dem Gardasee, den Alpen und der Grenze zu Österreich liegt die malerische Region Venetien mit ihrer Hauptstadt Venedig. Auf ca. 75.000 Hektar wird eine breite Palette aus Weinstilen und Rebsorten produziert. Die wohl bekanntesten davon sind der alkoholreiche Amarone, der fruchtig-leichte Soave, der rote Bardolino und der prickelnde Prosecco. Im Mittelalter war die Region wichtiger Handelspunkt für die Städte Verona, Venedig und Padova. Klimatisch und geologisch ist die Region wegen ihrer großen Ausdehnung extrem vielfältig: Von Skiregionen in Cortina d’Ampezzo bis hin zum mediterranen Klima am Gardasee ist die ganze Bandbreite vorhanden.
Weingut & Winzer
Das 40 Hektar große Familiengut, dessen Geschichte weit in die Vergangenheit zurück reicht, wird heute von Dario Tommasi geführt. Seine drei Brüder Sergio, Enzio und Franco sind jeweils für den Anbau, Keller und Vertrieb verantwortlich. Im hochmodern
Rebsorten Corvina Veronese
Corvina Veronese stammt, wie der Name verrät, aus einer Talebene bei Verona. Als Hauptrebsorte berühmter Rotweine wie Valpolicella, Bardolino, Recioto und Amarone wird sie häufig mit den Rebsorten Rondinella und Molinara kombiniert. In die Cuvées bringt sie eine fruchtige Säure und ein typisches Sauerkirsch-Aroma mit ein. Die Sorte ist spätreif und wird in Italien auf ca. 6.500 Hektar angebaut.
-
-
Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
-
Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
-
Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
-
Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
-
Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass