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The Ice House Northern Ice Vidal

2005

The Ice House Northern Ice Vidal

The Ice House
Kanada
Eiswein aus Kanada! Diese fruchtig-süße Besonderheit sollten Sie keinesfalls verpassen. Zum Dessert oder zur weißen Schokolade.
» Dessertwein » Vidal » Wein
Artikelnr: 017389

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pro Flasche 375ml pro Liter 144,00 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Apfel
    • Aprikose
    • Blüten
    • Pfirsich

    Charakter

    Der Wein besticht durch goldene Farbe, Finesse und Eleganz. Am Gaumen finden sich Anklänge an Aprikosen, Pfirsich, Apfel und florale Töne. Der Wein umschmeichelt mit seiner lebhaften Art die Zunge, ist konzentriert aber dennoch nicht schwer.

    Schmeckt zu

    Wir empfehlen den Vidal Eiswein mit intensiven Fruchtnoten zu locker-leichten Desserts wie weißes Mousse au Chocolat oder einer Pfirsichcreme. Probieren Sie ihn auch zum Nachtisch mit weißer Schokolade.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Vidal,
    Alkoholgehalt: 11.5% vol.
    Gesamtsäure: 8.9 g/l
    Restzucker: 195 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2020
    Trinktemperatur: 8-10° C.

  • Terroir

    Mit stark kontinentalem Klima und frühem Frost ist Kanada eines der wenigen Länder, das Eiswein produzieren kann. Bereits Anfang November ziehen polare Luftmassen über die Weinbaugebiete.

    Rebsorten Vidal

    Ursprünglich wurde Vidal für die Cognac-Produktion gezüchtet. Ein Elternteil ist die bekannte Cognac-Sorte Ugni blanc. Die Rebsorte ist eine sogenannte Hybrid-Rebe, das heißt, sie ist weniger anfällig für bestimmte Pilzkrankheiten. Der Weißwein ist geprägt von einem sehr aromatischen Aroma mit ausgeprägter Cassis-Note. In Kanada ist Vidal neben dem Riesling eine der Hauptrebsorten für die Eiswein-Herstellung. Vielfach werden in Frankreich auch liebliche Weine aus Vidal produziert, weil der Wein meist recht hohe Säurewerte aufweist.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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