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Vina Tabali Pinot Noir Reserva

Bester Winemaker Chiles!
2008

Vina Tabali Pinot Noir Reserva

Vina Tabali
Chile
Pinot Noir mal anders: Konzentriert und würzig, mit Beeren- und Schokoladennoten hat die Vina Tabali die Diva Pinot Noir perfekt gezähmt.
» Rotwein » (CL) Limari Valley » Spätburgunder/Pinot Noir
Artikelnr: 10134

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pro Flasche 750ml pro Liter 14,93 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Brombeere
    • Himbeere
    • Kirsche
    • Schokolade

    Charakter

    Auch so kann Pinot Noir schmecken: Nicht nur geographisch ist dieser Wein meilenweit entfernt von Burgund, badischen Spätburgundern oder norditalienischem Pinot Nero. Geradlinig und klar strukturiert hat es Felipe Müller, gerade zum besten Winemaker Chiles gewählt, geschafft, die Diva Pinot Noir zu zähmen. Die sommerlich-beerigen Aromen von praller Süßkirsche, reifer Brombeere und einem Hauch Himbeere werden gekrönt von weichen Holznoten, die den Wein filigran umrahmen. Für einen Pinot Noir ungewöhnlich würzig und konzentriert. Es lohnt sich, die Rebsorte hier buchstäblich von ihrer Schokoladenseite kennenzulernen, weg vom klassischen europäischen Stil hin zum marmeladigen, konzentrierten Stil der großen weiten Welt.

    Schmeckt zu

    Gerne würden wir Ihnen ein traditionelles Gericht aus Chile empfehlen, doch lassen sich Zutaten wie Quinoa (Inkareis) oder Lamafleisch schwer beschaffen. Vielmehr ist die moderne Küche Chiles für europäische Gaumen empfehlenswert: Probieren Sie pechuga de pato con salsa de berries "Entenbrust in Beerensauce". Die fruchtige Sauce aus Portwein, Balsamico und wilden Beeren harmoniert mit dem Pinot Noir vorzüglich.

    Prämierungen

    Bincentenario: Guía de Vinos de Chile 2010: Best Winemaker of the year - Felipe Müller, Viña Tabalí Berlin Wine Trophy GOLD

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 5.84 g/l
    Restzucker: 3.5 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2013
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 15-17° C

  • Region (CL) Limari Valley

    Schon im 16. Jahrhundert wurden hier – im Norden des Landes – die ersten Reben gepflanzt. Die Besonderheit des Terroirs liegt im kühlenden Nebel, der jeden Morgen vom Pazifik her in das Tal zieht. Er kühlt auch während der Reifephase, dadurch werden die beerigen Aromen und die fruchtige Säure besser erhalten. Da das Gebiet sehr trocken ist, ist Bewässerung unabdingbar. Auf fast der Hälfte der 1670 Hektar Rebfläche gedeiht Cabernet Sauvignon, gefolgt von Merlot und Carmenère.

    Weingut & Winzer

    Das Weingut Vina Tabali ist heute eines der wenigen renommierten Premium-Weingüter in Chile. Von Anfang an wurde versucht, das Weingut in Einklang mit der ursprünglichen Landeskultur zu bringen. 1997 wurde die Vina als eines der nördlichsten Weingüter Chiles gebaut, die alte Architektur der Indianerstämme wurde bewusst übernommen. Man sagt, es könne den Geist der alten Indianerkulturen in seinen Weinflaschen einfangen: Die Stahltanks sind in den Felsen eingelassen, so hat Tabali die Anmutung einer alten Gedenkstätte. Seit 2003 löst das der zielstrebige Aufstieg der jungen Vina Tabali internationale Begeisterungsstürme aus, da sie immer höhere Auszeichnungen für die neuen Jahrgänge gewinnt.

    Terroir

    Die Weinberge liegen am Rande des "Tals der Freude", das bekannt ist für seine indianischen Felszeichnungen und Ruinen. Das Terroir ist geprägt von mineralischen Böden und der dem Klima am Rande der trockensten Wüste dieses Planeten. Während es tagsüber konstant warm ist, fallen die Temperaturen in der Reifephase in den einstelligen Bereich. Zusätzlich bringt eine kühle Meeresbrise Abkühlung ins Tal. Zusammen mit dem dichten Küstennebel "Camanchaca", der sich morgens über die Weinberge im Tal legt, sind dies optimale Bedingungen für die geschätzten Premium-Qualitäten des Weinguts. Die Rebstöcke des Pinot Noirs stehen in den fruchtbaren Schwemmböden des Limari River, das Bodenprofil besteht aus einer Mischung aus Kieselsteinen unterschiedlicher Größe sowie sehr kalkreichen Lehm- und Sandböden.

    Rebsorte Spätburgunder/Pinot Noir

    Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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