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Staffelter Hof Schieferstein Riesling QbA trocken

89,9 Punkte bei der AWC Vienna
2009

Staffelter Hof Schieferstein Riesling QbA trocken

Weingut Staffelter Hof
Deutschland
Ein typischer Mosel-Riesling mit dem unverwechselbaren Schiefer-Terroir mit fruchtigen Apfel-, Pfirsich- und Zitrusnoten.
» Weißwein » (DE) Mosel-Saar-Ruwer » Riesling
Artikelnr: 10269

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pro Flasche 750ml pro Liter 10,60 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Apfel
    • Pfirsich
    • Zitrone

    Charakter

    Dieser Wein lässt Riesling-Fans aufhorchen: Deutsche Rieslinge werden von der internationalen Fachpresse hochgelobt, dieser hier ist ein wunderbares Beispiel für das, was die Weinkritiker schätzen: Typische Aromen wie Ananas, Grüner Apfel, Pfirsich und Zitrus in der Nase. Am Gaumen mit einer knackigen, erfrischenden Säure, schlank und geradlinig, ein typischer Mosel-Riesling eben. Fast kann man sie beim Geschmack dieses Weines anfassen: Die kargen Schieferböden des Mosel-Tals, die dem Wein das unverwechselbare Terroir und die prickelnde Mineralität verleihen. Die frische Kohlensäure macht ihn zu einem perfekten Sommerwein, von dem man bei warmen Temperaturen kaum genug bekommen kann.

    Schmeckt zu

    Fischgerichten und vor allem frischen Austern, wegen der mineralischen animierenden Säure.

    Prämierungen

    89,9 Punkte bei der AWC Vienna (Silbermedaille), 86 Punkten im Gault Millau bewertet.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Riesling,
    Alkoholgehalt: 11.8% vol.
    Gesamtsäure: 7.4 g/l
    Restzucker: 8.8 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2017
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 9° C

  • Weinland Deutschland

    Die meisten deutschen Weinbaugebiete gehören zu den kühlsten der Welt; sie liegen im so genannten Grenz- oder Übergangsbereich für den Weinbau, das heißt in einer Klimazone, in der die Trauben gerade noch so eben voll ausreifen können. Neben einigen Nachteilen hat diese Grenzlage durchaus auch positive Seiten, denn in solchen Gegenden entstehen besonders feine und charaktervolle Weine. Das kühle Klima lässt die Trauben nur sehr langsam reifen, wodurch sich ein komplexes Aromengefüge in ihnen herausbilden kann, das den späteren Weinen einen sehr vielschichtigen Geschmack gibt. Eine weitere Wirkung eines solchen Grenzklimas besteht darin, dass die vor allem bei weißen Rebsorten für Geschmack und Haltbarkeit so wichtige Säure in den Trauben gut erhalten bleibt.

    Region (DE) Mosel-Saar-Ruwer

    Weltbekannt sind die Rieslinge aus klangvollen Spitzenlagen wie „Wehlener Sonneuhr“ oder „Erdener Treppchen“. Hier befindet sich auch die steilste Lage Europas, der Bremmer Calmont. Steinige Schieferböden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts wieder an die Reben ab. Riesling findet hier optimale Anbaubedingungen, mit enormer geschmacklicher Tiefe und feiner Mineralität bei niedrigen Alkoholgehalten. Edelsüße Weine erzielen bei Auktionen Rekordpreise. Berühmt ist auch das Panorama des Moseltals, denn nirgendwo gibt es mehr Steillagenweinberge als hier. Die Bereiche Saar und Ruwer sind Geheimtipps, die Genießerherzen höher schlagen lassen.

    Weingut & Winzer

    Der Staffelter Hof gehört zu den ältesten Weingütern Deutschlands, erstmals urkundlich erwähnt in einer Schenkung König Lothar II and die Abtei Stavelot. Heute bewirtschaftet die Winzerfamilie Klein in der 7. Generation das Weingut, welches 1805 im Rahmen der Säkularisierung von den Franzosen ersteigert wurde. Auf fast acht Hektar Reben gedeiht zu fast 80% Riesling und das hauptsächlich in Spitzensteillagen von Kröv und Dhron. Gundi und Gerd Klein pflegen gemeinsam mit Ihrem Sohn Jan Matthias die Weinberge und produzieren herrlich saftige und mineralische Rieslinge, süffigen Rivaner, unterschätzte Rotweine und exzellente Winzersekte. Abgerundet wird das Angebot durch die hofeigene Brennerei, in der Gerd Klein edle Destillate und Liköre herstellt. Jungwinzer Jan Klein hat sein Handwerk in der ganzen Welt gelernt. Nach seiner Winzerlehre sammelte er in Neuseeland, Australien, Frankreich und Chile Erfahrung in Weinbereitung und -vermarktung, zwischendurch studierte er Weinmarketing and der FH Heilbronn. Seine Eltern Gerd und Gundi stehen ihm mit ihrer über 40-jährigen Erfahrung mit Rat und Tat zur Seite.

    Terroir

    Im typischen grauen Devonschiefer der Mittelmosel haben es die Reben nicht einfach, an Wasser zu kommen. Dafür werden sie mit hohen Mineralgehalten belohnt, die man auch in den Weinen wieder findet. Die Trauben wurden mit der Hand gelesen. 6 Stunden Maischestandzeit geben die optimale Balance aus Frische und Aromatik, die kühle Vergärung bei 12-14°C sorgt für Leichtigkeit und die typischen Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Limette.

    Rebsorten Riesling

    Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der edelsten Rebsorten weltweit. In allen deutschen Anbaugebieten wachsen Spitzengewächse, die überall auf der Welt ihre Nachahmer sucht. Auch in Frankreich, Österreich und Australien gibt es nennenswerte Rieslingbestände. Der Wein besticht mit seiner vielschichtigen Frucht nach Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten sowie einer schönen Mineralik und spritziger Säure. Mit zunehmender Reife entwickelt sich häufig ein Petrol-Ton, der typisch für den Riesling ist.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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