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Shaw and Smith Shiraz 2009

Mundus Vini Gold 2011
2009

Shaw and Smith Shiraz 2009

Shaw and Smith
Australien
» Rotwein » (AU) Adelaide Hills » Shiraz/Syrah
Artikelnr: 10292

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pro Flasche 750ml pro Liter 39,93 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Pflaume
    • Rauch
    • Sauerkirsche
    • Schokolade

    Charakter

    Rote Früchte und süße asiatische Gewürze schweben aus dem Glas. Am Gaumen geht es um feingliedrige Tannine und ein gleichmäßiges, elegantes Aromenspiel vom Anfang bis zum dezentesten und dabei längsten Finale des Jahres. Bisher unterschätzt, wurden die letzten beiden Jahrgänge mit toller Presse nur so überschüttet.

    Schmeckt zu

    Drei Stunden zuvor dekantiert, schmeckt der Shiraz zu geschmortem Wild mit Preiselbeeren.

    Prämierungen

    96 Halliday, 93+ Winefront, 92 Wine Spectator, Mundus Vini Gold 2011

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Shiraz/Syrah,
    Alkoholgehalt: 14.5% vol.
    Gesamtsäure: 6.3 g/l
    Restzucker: 0.49 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2015
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 16-18° C.

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) Adelaide Hills

    Die höchsten Weinberge in der Bergkette östlich der Stadt Adelaide im Bundesstaat South Australia liegen auf mehr als 500 Meter. In dieser Höhe werden fruchtige Chardonnays und Sauvignon Blancs produziert und so gehört das Gebiet mit 2.200 Hektar Rebfläche spätestens seit Ende der 90er Jahre zur Spitze des Australischen Weinbaus. Die Winter und Frühlinge sind mild, die Sommer nicht zu heiß, kühle Meeresbrisen kühlen die Weinberge. Ein Geheimtipp der Region ist Pinot Noir, der hier zu Spitzenklasse heranreift. Bekanntester Erzeuger der Region ist Penfolds, der mit seinem „Grange“ als einen der teuersten weltweit verkauft.

    Weingut & Winzer

    Die Shaw and Smith Winery entstand während eines Mittagessens im Jahr 1989. Die beiden Cousins Martin Shaw und Michael Hill Smith konnten bis dato schon auf große Erfahrungen in der Wein Branche zurückblicken. Martin ist ein sogenannter flying winemaker und berät zahlreiche Weingüter, australische wie auch internationale. Shaw and Smith setzt auf umweltschonende Herstellungstechniken. Keine Herbizide oder andere Chemie, reduzierte Wasserzufuhr, Recycling und verringerte Emissionen.

    Rebsorten Shiraz/Syrah

    Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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