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Schwarztrauber Weißburgunder Handlese Bioland

Bioland-Weingut
2008

Schwarztrauber Weißburgunder Handlese Bioland

Bioland-Weingut Gerhard Schwarztrauber
Deutschland
Über 20 Jahre Erfahrung im Bio-Anbau mit dem Bioland-Gütesiegel bürgen für garantierte Qualität und Individualität im Wein. Man schmeckt s.
» Weißwein » (DE) Pfalz » Weißburgunder/Pinot Blanc » Wein
Artikelnr: 10086

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pro Flasche 750ml pro Liter 12,27 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Aprikose
    • Banane
    • Birne
    • Grapefruit

    Charakter

    Der schonende Umgang mit der Natur, den Böden, dem Wasser, der Luft und zu guter letzte den Reben zeigen Wirkung: Mit viel Schmelz und belebender Frische präsentiert sich unser trockene Weißburgunder Handlese. Fruchtige Noten von gelber Birne und Granatapfel prägen das Bukett, am Gaumen zeigt er sich jugendlich frisch mit einer feinen Aromatik. Hellgelb in der Farbe und mit einem nicht zu kräftigen Körper ist er ein schöner Wein für unbeschwerte Stunden.

    Schmeckt zu

    Durch sein feines Säure-Spiel ist er der ideale Begleiter zu raffinierten Spargelgerichten während des Frühlings. Zu bunten Frühlingssalaten kann er mit seiner Lebendigkeit beitragen ohne dabei die Säure zu intensivieren. » Spargelsalat mit Bresso-Knusperbrot

    Prämierungen

    Das Weingut Schwartrauber feiert Erfolge bei nationalen und internationalen Wettbewerben wie dem Pfälzer Barrique Forum, in der Fachzeitschrift "Weinwirtschaft", im ÖKO-Test und bei Best of Bio. Daneben sind sie mit Beständigkeit in der Weinpresse wie z.B. im Weingourmet, bei Eichelmann oder im Feinschmecker vertreten.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Weißburgunder/Pinot Blanc,
    Alkoholgehalt: 11.5% vol.
    Gesamtsäure: 7.2 g/l
    Restzucker: 6.5 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2011
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 6-8° C

  • Region (DE) Pfalz

    Am Rande des Haardtgebirges schlängelt sich von Bockenheim nach Schweigen die Deutsche Weinstraße über 85 Kilometer durch die Pfalz. Rechts und links von ihr stehen auf 23.000 Hektar etwa 100 Millionen Rebstöcke im zweitgrößten Anbaugebiet. Malerische Winzerdörfer und aufgeschlossene Menschen sind die Markenzeichen der Pfalz und man sollte keinesfalls verpassen, eines der zahlreichen Weinfeste zu besuchen oder die Pfälzer Gastlichkeit aus dem Schoppenglas (ein halber Liter!) zu genießen. Neben Riesling liegt die Stärke der Pfälzer im Rotwein, z.B. Dornfelder oder Spätburgunder, die jährlich beim „Pfälzer Barrique-Forum“ unter Beweis gestellt wird.

    Weingut & Winzer

    Vor 50 Jahren wurde das Weingut Schwarztrauber gegründet. Als erster Winzer stellte Gerhard Schwarztrauber vor 23 Jahren seine Weinberspflege auf kontrolliert biologischen Anbau um. Er setzte auf ein ganzheitliches Anbausystem, d.h. konsequenter Verzicht auf chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel. Die Qualität wird durch reduzierte Erträge gewährleistet. Die schonende Verarbeitung der Trauben bringt charaktervolle Weine - sowohl frankophile Rotweine, als auch individuelle Weißweine - hervor. Zuvor holte er sich sein Fachwissen über eine Ausbildung zum Winzer und Weinbautechniker in der Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Das darauf folgende Studium der Betriebswirtschaft und Studienaufenthalte in Frankreich, Spanien und Italien haben seinen Weinstil geprägt. Durch die lange Erfahrung im Biowein-Anbau erzeugt er nun im Bioland-Weingut charaktervolle und individuelle Weine von hoher Qualität.

    Terroir

    Vorwiegend Buntsandstein und Lößboden dienen dem Weißen Burgunder als Grundlage. Dabei werden die typischen Burgundernoten, wie Aprikose, Banane und Zitrus verstärkt ausgeprägt.

    Rebsorten Weißburgunder/Pinot Blanc

    Weißburgunder wird vor allem in Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien angebaut, zum Teil unter den Synonymen Pinot Blanc oder Pinot Bianco. Entstanden ist er aus einer Mutation aus dem Grauburgunder, der seinerseits aus dem Spätburgunder entstanden ist. In südlichen, zu warmen Weinbauländern fehlt ihm oft die Säure, oft wurde er dann in den letzten Jahren durch den Chardonnay ersetzt. In den nördlicheren Gebieten ergeben sich Weine mit frischer Säure und fruchtig-nussiger Aromatik mit einem schlanken, eleganten Körper.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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