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Schloss Wallhausen Spätburgunder

2008

Schloss Wallhausen Spätburgunder

Prinz zu Salm-Dalberg
Deutschland
Der Winzer ein Prinz, das Weingut ein Schloss und der Wein ein Märchen. Alles in allem ein saftiger Wein mit belebender Säurestruktur.
» Rotwein » (DE) Nahe » Spätburgunder/Pinot Noir
Artikelnr: 9060602008

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pro Flasche 750ml pro Liter 18,47 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Kirsche
    • Rauch

    Charakter

    Leuchtendes Rubinrot; feiner Duft von Kirschen und Räucherspeck, Anklänge von Rauch, in sich ausgewogen, rebsortentypisch.

    Schmeckt zu

    Ein passender Begleiter für ein kräftig gewürztes Pilzrisotto mit getrockneten Kirschen und feinem Räucherspeck, das alle Aromen des Weins widerspiegelt.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir,
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2013

  • Weinland Deutschland

    Die meisten deutschen Weinbaugebiete gehören zu den kühlsten der Welt; sie liegen im so genannten Grenz- oder Übergangsbereich für den Weinbau, das heißt in einer Klimazone, in der die Trauben gerade noch so eben voll ausreifen können. Neben einigen Nachteilen hat diese Grenzlage durchaus auch positive Seiten, denn in solchen Gegenden entstehen besonders feine und charaktervolle Weine. Das kühle Klima lässt die Trauben nur sehr langsam reifen, wodurch sich ein komplexes Aromengefüge in ihnen herausbilden kann, das den späteren Weinen einen sehr vielschichtigen Geschmack gibt. Eine weitere Wirkung eines solchen Grenzklimas besteht darin, dass die vor allem bei weißen Rebsorten für Geschmack und Haltbarkeit so wichtige Säure in den Trauben gut erhalten bleibt.

    Region (DE) Nahe

    "Wir sollten uns NAHE kommen“ lautet der Slogan der Nahewinzer. In 2000-jähriger Weinbautradition wachsen hier auf 4.000 Hektar vorwiegend Riesling, Rivaner und Silvaner. Eine große Vielfalt an Böden, von Schieferböden bis hin zu Löss- und Lehmböden ermöglichen eine große Bandbreite an Weinstilen, für die es sich lohnt, auf Entdeckungsreise zu gehen. Wer den Nahewein erstmal im Glas hat, weiß schnell die frische Frucht, feine Säure und die reichen Aromen in allen Facetten zu schätzen. Kein Wunder, dass Naheweine auch „der Juwel des Südwestens“ genannt werden.

    Weingut & Winzer

    Das elf Hektar umfassende Weingut der Prinzen zu Salm-Dalberg ist das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Der heutige Inhaber Prinz Michael, der auch der Bundesvorsitzende des VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) ist, begann 1989 mit de

    Rebsorten Spätburgunder/Pinot Noir

    Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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