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Sauvignon Blanc Babich

2010

Sauvignon Blanc Babich

Babich Wines
Neuseeland
Neuseeland hat entscheidend den Stil internationaler Sauvignon blancs geprägt: hin zu frisch-fruchtigen Weinen mit deutlicher Stachelbeere.
» Weißwein » (NZ) Hawkes Bay » Sauvignon Blanc
Artikelnr: 8410022010

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pro Flasche 750ml pro Liter 18,40 €

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    • Melone
    • Stachelbeere
    • Zitrone

    Charakter

    Strahlendes Gelb mit grünen Reflexen, frischer Duft von Stachelbeeren, Zitronen und Minze; klare, feinwürzige Frucht, lebendig, erfrischend, ausgewogen; gut gelungen.

    Schmeckt zu

    Der Sauvignon Blanc hat in Neusseland seine zweite Heimat gefunden. Kaum ein andere Ursprungsregion hat es geschafft dieser Rebsorte soviel Ausdruck und Güte zu geben. Die exotische Intensität verlangt nach einem intensiv schmeckenden Gegenpart. Daher empfehlen wir zu dem Babich Sauvignon Blanc aus der chineschen Küche eine knusprige Ente mit Mangosauce. Der hohe Alkoholgrad des Weines kommt mit der Schwere von Vogel und Sauce hervorragend zurecht.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Sauvignon Blanc,
    Alkoholgehalt: 13% vol.
    Gesamtsäure: 6.9 g/l
    Restzucker: 5.9 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2013
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 8-10° C

  • Weinland Neuseeland

    Neuseeland ist das südlichste Weinland der südlichen Hemisphäre. Kieshaltige Böden und das einzigartige kalt-maritime Klima schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Mit den ersten Reben, die 1819 aus Australien gebracht wurden, begann die Geschichte des neuseeländischen Weinbaus.

    Region (NZ) Hawkes Bay

    Früher war dieses Gebiet auf der östlichen Nordinsel Neuseelands weltbekannt für Müller-Thurgau-Weine. Nach dessen Niedergang ist das Gebiet eine der besten Adressen für Rotweine. Die Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Pinot Noir-Weine werden oft im Barrique ausgebaut und brauchen keinen internationalen Vergleich zu scheuen. Mit 3.100 Hektar ist es das zweitgrößte und zugleich auch älteste Gebiet Neuseelands. Alleine 22 Bodenarten sind hier vertreten und das Klima ist so verschieden, dass es innerhalb des Gebiets zu Ernteunterschieden bis zu drei Wochen kommen kann.

    Weingut & Winzer

    Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke s Bay und Marlborough. Der Erfolg der Weine beruht auf der Philosophie, die richtigen Trauben in der richtigen Anbauregion anzupflanzen. An diese Grundidee knüpft die außergewöhnliche Kollektion an. Die Erzeugung feiner Weine verlangt Zeit, die ihnen auf dem Weingut gewährt wird. Der Wein erbringt seine Gegenleistung in Form von Finesse und Aromenvielfalt. Babich legt großen Wert auf zugängliche, aber auch interessante Weine und sieht seinen Erfolg darin, dass der Genießer vom ersten bis zum letzten Schluck Trinkfreude erlebt. Das können wir bestätigen!

    Rebsorten Sauvignon Blanc

    Unter den internationalen Edelreben ist Sauvignon Blanc weltweit die zweitwichtigste weiße Sorte; nur die Chardonnay-Traube ist noch erfolgreicher. Ausgehend von Frankreich – und hier insbesondere von der Loire und dem Bordeaux-Gebiet – hat sich Sauvignon Blanc ab den späten 1960er-Jahren diesen herausgehobenen „Platz“ erobert. Die Sorte bringt charaktervolle, säurebetonte Weine mit ausgeprägter Aromatik hervor, die aufgrund ihrer Frische und Fruchtigkeit bei vielen Weinfreunden sehr beliebt sind.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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