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Rusden Boundaries Cabernet Sauvignon

2008

Rusden Boundaries Cabernet Sauvignon

Rusden
Australien
» Rotwein » (AU) Barossa Valley » Cabernet Sauvignon
Artikelnr: 10297

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pro Flasche 750ml pro Liter 78,67 €

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    • Cassis
    • Eukalyptus
    • Schokolade
    • Veilchen

    Charakter

    Am Gaumen voller Cassis und Blaubeere, enorm intensive Extraktsüße, aber zart schmelzend wie bei einem Eis. Dazu feine würzige Noten von Veilchen, 5 spices und einem Hauch teeriger Bitterschokolade. Genau wie im letzten Jahr sind die Tannine absolut "unschmirgelig" und von Brachial-Tanninen so weit entfernt wie Essig-Konzentrat von einem uralten Aceto Balsamico Riserva.

    2008 erinnert sehr an den 2002er: Bei Belüftung kommen die leicht an Rosen, Veilchen und Schlehen erinnernden Aromen mehr heraus, im Geschmack dominieren die typischen Cabernet-Aromen Cassis, Bitterschokolade und Veilchen/Eukalyptus.

    Schmeckt zu

    Cabernet Sauvignon mit Känguruh-Steak vom Grill an einem warmen-Sommerabend lassen Ranger-Gefühle aufkommen

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon,
    Alkoholgehalt: 14.5% vol.
    Gesamtsäure: 8.5 g/l
    Restzucker: 3 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2022

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) Barossa Valley

    Das Barossa Valley ist inzwischen zur bekanntesten Weinbauregion Australiens geworden. Die Berge um das Gebiet sind Teil der Bergkette Mount Lofty Ranges. Hier sind viele der größten australischen Produzenten beheimatet, deshalb werden hier 25% der gesamten australischen Ernte vinifiziert. 1847 pflanzte ein deutscher Einwanderer dort erste Reben, die Fläche ist inzwischen auf 10.000 Hektar angewachsen. Die bedeutendste Rebsorte ist Shiraz, der hier kräftige Rotweine mit samtigen Tanninen und herzhaftem Aroma hervorbringt und meist ein langes Lagerpotenzial hat. Seit einigen Jahren ist auch der Riesling hier sehr verbreitet.

    Weingut & Winzer

    Seit 1979 bauen Dennis und Christine Canute im Barossa Valley Trauben an und verkaufen sie an größere Abnehmer, wie z.B. Yalumba. RUSDEN nun steht für die Namen zweier Freunde, nämlich Dennis und Russell, die 1992 das erste Faß Cabernet für den Eigenbedarf zurückhielten um zu zeigen, daß sie weit mehr können, als nur Menge zu produzieren. So entstanden nacheinander verschiedenste Weine, es wurde mit Holz und Rebsorten experimentiert, auch Lehrgeld gezahlt und vor allem alle Möglichkeiten ausgelotet, mit dem Traubenmaterial umzugehen.

    Rebsorten Cabernet Sauvignon

    Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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