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Brombeere
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Kirsche
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Schwarze Johannisbeere
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Vanille
Charakter
Rotwein oder Kirschwein? Diese Frage stellt sich unweigerlich, wenn dieser Wein seinen Duft verströmt: Schon in der Farbe ein kirschrot, danach geht es im Duft weiter: Süßkirschen, Sauerkirschen, Kirschmarmelade, im Hintergrund ein paar Beeren wie Heidelbeere oder rote Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und nicht zu schwer, dennoch mit deutlichen Holznoten und noch etwas "rebellischen" Tanninen - vielleicht daher der Name? Aber der Wein ist noch jung und die Tannine werden sich bald beruhigen. Und dann wird aus diesem Wein ein konzentrierter, kirsch- und beerenfruchtiger Wein mit ausgewogenem spanischen Temperament, harmonischen Holznoten und grandioser Struktur.
Schmeckt zu
Wir bleiben bei der Kirsche. Haben Sie schon einmal einen Schweinbraten mit Kirschen genossen? Wie üblich den Braten in die Röhre zum schmoren bringen und die Sauce mit eingelegten Kirschen verfeinern. Die süße Variation der Kirsche harominert nicht nur mit dem Bouquet des Rotweins in der Nase, sondern bringt die noch ungebändigten Tannine des Weines zum Schweigen.
Weintechnik
Rebsorte(n): Bobal, Grenache/Garnacha, Tempranillo, Tintorera,
Alkoholgehalt:
13.50% vol.
Gesamtsäure:
4.7 g/l
Restzucker:
1.6 g/l
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2012
Verschluss:
Kunststoffkork
Trinktemperatur:
16-18° C
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Region (ES) Valencia
Die wundervolle Hafenstadt Valencia galt schon zur Römerzeit als bedeutender Umschlagplatz für die Weine des umliegenden Gebietes. Etwa zwei Drittel der 17.000 Hektar großen Rebfläche sind mit weißen Rebsorten wie Merseguera und Moscatel Romano bestockt. Wichtigste rote Rebsorte ist der Monastrell. Ähnlich unterschiedlich wie die Landschaft sind auch die klimatischen Bedingungen der DO. Aber eines ist gemeinsam: 2700 Sonnenscheinstunden pro Jahr verwöhnen die Reben. Die Böden sind kalkhaltig und haben nur eine dünne Auflage auf dem felsigen Untergrund. Eine Spezialität sind süße Likörweine mit langer Tradition. Weitere Infos zur Region
Weingut & Winzer
Wie viele andere Regionen der Levante auch ist Utiel-Requena bisher nicht unbedingt mit herausragenden Weinen aufgefallen. Streng genommen gibt es derzeit nur einen Erzeuger, der tatsächlich in der ersten Liga mitspielen kann, nämlich Andres und Rodolfo Valiente mit ihrer Bodegas Vegalfaro. Bis 1980 wurden hier Mandeln, Oliven und Wein angebaut, seitdem konzentriert sich die Familie nur noch auf den Weinbau. Sowohl im Weinberg als auch im Keller auf schonende, nachhaltige Bearbeitung geachtet. Es werden nur organische Dünger verwendet, der Keller ist stark isoliert und auch sonst wird "Energie sparen" groß geschrieben.
Terroir
Die Weinberge haben sich hier schon weit von der Küste weg auf ein karges Hochplateau verzogen, welches im Winter von strengen Frösten geplagt und im kurzen Sommer trotzdem noch recht warm wird. Die Böden sind weitgehend pörose, hell- bis fast orange-braun gefärbte Kalkböden. Die kargen Böden lassen nur wenig Ertrag zu. Die Brüder betreiben überdies eine strenge Ertragsreduktion. Im Jahresschnitt
liegen sie bei ca. 30-35 hl/ha. Vegalfaro zeigt einmal mehr, wie mit Ehrgeiz, Können und viel Mut auch in verschlafenen und rückständigen Weinregionen erstklassige Weine entstehen können.
Rebsorte Bobal
Bobal ist eine der wichtigsten spanischen Rebsorten. Man schätzt sie als Cuvéepartner, hauptsächlich von Monastrell, weil sie eine feine Frucht und eine frische Säure in die Weine bringt. Die Sorte reift sehr spät und behält selbst in heißen Klimazonen einen moderaten Zucker- und damit Alkoholgehalt. In der DO Utiel-Requena ist Bobal als Bestandteil der Qualitätsweine zugelassen.
Rebsorte Garnacha
Die am vierthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt wird in Frankreich Grenache, in Spanien Garnacha und in Italien Alicante genannt. Auf mindestens 240.000 Hektar liefert die Rebsorte unter heißen Bedingungen ausgesprochen konzentrierte und lagerfähige Rotweine, ist aber in kühlem Klima tanninarm und fruchtig und kann zu Roséweinen verarbeitet werden. Ein bekanntes Beispiel sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape, für die Grenache als Hauptrebsorte dient. Auch für Vins doux naturels wie Banyuls oder Rivesaltes spielt sie eine wichtige Rolle.
Rebsorte Grenache/Garnacha
Die am vierthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt wird in Frankreich Grenache, in Spanien Garnacha und in Italien Alicante genannt. Auf mindestens 240.000 Hektar liefert die Rebsorte unter heißen Bedingungen ausgesprochen konzentrierte und lagerfähige Rotweine, ist aber in kühlem Klima tanninarm und fruchtig und kann zu Roséweinen verarbeitet werden. Ein bekanntes Beispiel sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape, für die Grenache als Hauptrebsorte dient. Auch für Vins doux naturels wie Banyuls oder Rivesaltes spielt sie eine wichtige Rolle.
Rebsorte Tempranillo
„Kleine Frühe“ heißt übersetzt das Wort Tempranillo, die heute die wichtigste Rebsorte Spaniens ist. Typischerweise bestehen Riojas aus mindestens 60% Tempranillo, aber auch in den meisten anderen spanischen Anbaugebieten ist sie sehr verbreitet. Die Rebsorte hat viele Synonyme, die wichtigsten sind Cencibel (La Mancha), Tinta Roriz (Portugal) und Tempranilla (Argentinien). Außerhalb Spaniens findet man die Traube noch in Portugal und Argentinien, wo sie einst die Hauptrebsorte war. Typische Aromen des Tempranillos sind Kirschen, Dörrobst und Tabak, die meisten Weine sind im Barrique ausgebaut.
Rebsorte Tintorera
Tintorera ist ein Synonym für die Rebsorte "Alicante Bouschet", die sowohl in Frankreich als auch in Spanien angebaut wird. Hauptsächlich wird sie als Cuvee-Partner verwendet, weil sie eine intensive rote Farbe mitbringt. Sie ist verbreitet in Südfrankreich, Spanien sowie in geringem Maße in Italien und Kalifornien. In den spanischen DOs Alicante, Terra Alta, Bierzo und Almansa ist sie für die Herstellung von Qualitätsweinen zugelassen.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass