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Apfel
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Melone
Charakter
Feinperlig, spritzig, frech mit Aromen von Apfel und Melone ist dieser Prosecco wahrer Genuss ohne Reue. Denn nur 10% Alkohol verhindern den dicken Kopf, auch wenn man ein Gläschen mehr trinkt, was bei dieser Qualität leicht vorkommen kann.
Schmeckt zu
Dieser Prosecco kommt ganz ohne Speisen aus, z.B. als Aperitif oder zum Picknick.
Unser Rezepttipp auf ich-liebe-kaese.de:
» Baguette Méditerranée
Weintechnik
Rebsorte(n): Prosecco,
Alkoholgehalt:
10% vol.
Gesamtsäure:
5.6 g/l
Restzucker:
11 g/l
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Region (IT) Venetien
Zwischen dem Gardasee, den Alpen und der Grenze zu Österreich liegt die malerische Region Venetien mit ihrer Hauptstadt Venedig. Auf ca. 75.000 Hektar wird eine breite Palette aus Weinstilen und Rebsorten produziert. Die wohl bekanntesten davon sind der alkoholreiche Amarone, der fruchtig-leichte Soave, der rote Bardolino und der prickelnde Prosecco. Im Mittelalter war die Region wichtiger Handelspunkt für die Städte Verona, Venedig und Padova. Klimatisch und geologisch ist die Region wegen ihrer großen Ausdehnung extrem vielfältig: Von Skiregionen in Cortina d’Ampezzo bis hin zum mediterranen Klima am Gardasee ist die ganze Bandbreite vorhanden.
Weingut & Winzer
Casa Gheller ist eine Prosecco-Kellerei in der Provinz Treviso
und hat ihren Sitz direkt im kleinen Städtchen Valdobbiadene
am Fluss Piave, östlich des Gardasees, am Fuße der Alpen. Die
sonnigen Hügel rund um den Ort bieten ideale Bedingungen
für die optimale Reife der Trauben. Erfrischend anders ist die
Etikettierung der Flaschen mit dem "Pendaglietto", dem
Anhänger der traditionellen Damigiane (Korbglasflaschen).
Rebsorten Prosecco
In der Provinz Venezien wächst das italienische Synonym für Perl- und Schaumweine, die Rebsorte Prosecco. Die hochwertigsten Proseccos wachsen in der DOC Conegliano-Valdobbiadene, die dann meist als frizzante abgefüllt werden. Prosecco spumante, der ebenfalls im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt wird, ist eine preiswerte Alternative zu Champagner. Das prickelnde Getränk hat meist eine bekömmliche Säure und ein ansprechendes Aroma nach Apfel.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass