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Pouilly-Fume Les Cailloux Silex AOC 375ml

2009

Pouilly-Fume Les Cailloux Silex AOC 375ml

Jean-Claude Chatelain
Frankreich
"Silex" deutet auf die Böden hin, die weltweit nur an der Loire zu finden sind und typisch rauchige Feuersteinnnoten erzeugen.
» Weißwein » (FR) Loire » Sauvignon Blanc
Artikelnr: 0561292009

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pro Flasche 375ml pro Liter 26,13 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Feuerstein
    • Grapefruit
    • Stachelbeere

    Charakter

    Leuchtendes Grüngelb; prägnanter Duft von Feuerstein und Stachelbeeren; gradlinig, diskret, feinwürzig, mineralische, belebende Frucht, ansprechende Fülle, gute strukturiert; ausgewogen.

    Schmeckt zu

    Die rauchigen Silex-Noten brauchen ein leichtes, aber dennoch würziges Gegengewicht. Probieren Sie leichte Gemüsesülzen, leicht geräucherten Fisch. Passend ist auch etwas Fruchtiges, z.B. ein scharfes Chutney, dessen Fruchtaromen sich in den Stachelbeernoten des Weins wieder finden.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Sauvignon Blanc,
    Alkoholgehalt: 12.5% vol.
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2014

  • Weinland Frankreich

    Franreichs Weine nehmen in der Welt des Weins eine herausragende Stellung ein. Mit Italien liefert sich Frankreich Jahr für Jahr ein Kopfrennen um die höchste Produktionsmenge. Für viele Weintrinker ist Frankreich der Inbegriff für erstklassige Weine. Für viele Winzer steht Frankreich oder eine seiner Regionen Modell für die eigene Produktion. Seine geologische und klimatische Vielseitigkeit machen Frankreich zu einem der abwechslungsreichsten Weinländer der Welt.

    Region (FR) Loire

    Zwischen den Schlössern der 1000 km langen Loire wächst auf 70.000 Hektar Wein in allen Facetten. Nicht umsonst ist das Gebiet als „Garten Frankreichs“ bekannt. Kenner geraten ins Schwärmen bei Namen wie Sancerre, Pouilly fumé, Anjou oder Vouvray. Ebenso vielfältig sind die Bodenarten und das Klima, das vom wichtigsten Faktor, dem Fluss selbst beeinflusst wird. Hauptrebsorten sind Cabernet franc, Gamay, Pinot Noir und Sauvignon blanc sowie einige autochthone Rebsorten. Berühmt ist die Loire außerdem für Schaumweine als zweitgrößter französischer Erzeuger nach der Champagne.

    Weingut & Winzer

    Das 15 Hektar große Weingut, das Jean-Claude Chatelain in der elften Generation leitet, wurde 1630 gegründet. Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gekelterten Trauben von recht alten Rebstöcken werden bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl vergoren und

    Rebsorten Sauvignon Blanc

    Unter den internationalen Edelreben ist Sauvignon Blanc weltweit die zweitwichtigste weiße Sorte; nur die Chardonnay-Traube ist noch erfolgreicher. Ausgehend von Frankreich – und hier insbesondere von der Loire und dem Bordeaux-Gebiet – hat sich Sauvignon Blanc ab den späten 1960er-Jahren diesen herausgehobenen „Platz“ erobert. Die Sorte bringt charaktervolle, säurebetonte Weine mit ausgeprägter Aromatik hervor, die aufgrund ihrer Frische und Fruchtigkeit bei vielen Weinfreunden sehr beliebt sind.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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