Master & Grasshopper Cabernet Merlot

2006

Master and Grasshopper

Australien

Fruchtiger Tischwein zum unkomplizierten Genuss. Mit konzentrierten Fruchtaromen ist dieser Wein eine runde Sache für jede Gelegenheit.

» Rotwein » (AU) Langhorne Creek » Cabernet Sauvignon » Merlot

Artikelnr: 018606

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pro Flasche 750ml pro Liter 11,93 €

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- Heidelbeere (Blaubeere)
- Kirsche
- Toastbrot
- Vanille
Charakter
Norm Doole von Dowie Doole hat aus Cabernet Trauben von den 30 jährigen Revnell-Reben, zusammen mit Merlot Trauben von über 10 Jahre alten Reben aus der selben Lage im Herzen des McLaren Vale, einen vollkommenen Cabernet Sauvignon geschaffen, den man sofort zu Pasta, zum Grillen oder in der geselligen Runde trinken kann und der trotzdem nicht die Welt kostet.
Tiefdunkles Karmesinrot strahlt Ihnen entgegen. Atmen Sie tief ein, es wartet eine konzentrierte Fruchtaura von reifen Pflaumen, Heidelbeeren und Kirschen auf Sie. Untermalt werden der Duft von einem wunderbaren Ton nach Vanille und getoasteten Brot. Im Mund werden die Geschmacksnerven von einer geschmeidigen und sanften Flüssigkeit umspült. Sie bringt feinherbe Noten von Zartbitterschokolade mit sich und einen Anklang nach Sherry. Am Gaumen zeigen sich die feingeschliffenen Tannine mit einer eleganten, fast schon brillianten Art. Eine Cuvee+, die den Erfolg australischer Weine prächtig zeigt: Für wenig Geld bietet der moderne Cabernet Merlot viel Frucht mit einer ausgesprochenen Komplexität!

Schmeckt zu
Zum Australischen BBQ mit Spare Ribs, Chicken Wings und herzhaften Steaks, die der Wein wegen seiner Unkompliziertheit und Frucht mögen wird.

Weintechnik

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot,

Alkoholgehalt: 14.0% vol.

Gesamtsäure: 6.57 g/l

Restzucker: 4 g/l

Empfohlene Lagerfähigkeit: 2011

Trinktemperatur: 18° C
Region (AU) Langhorne Creek
Die Weinbauregion südöstlich von Adelaide zählt zur Zone Fleurieu und ist von kalten Süd- und heißen Nordwinden geprägt. Das trockene Klima im 1.650 Hektar großen Gebiet setzt Bewässerung aus dem angrenzenden Lake Alexandria voraus um vor allem Rotweinsorten wie Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot zu erzeugen. Die Spezialität ist der weiße Verdelho, der körperreiche und cremige Weine hervorbringt. Durch die optimalen Klimabedingungen ist Langhorne Creek das am schnellsten wachsende Weinbaugebiet Australiens.

Weingut & Winzer
Der Cabernet stammt von 30 Jahre alten Reben aus Langhorne Creek, der Merlot von 20 Jahre alten Rebstöcken aus Norm Dooles Weinberg hinter seinem Haus.

Terroir
Der Cabernet stammt von 30 Jahre alten Reben aus Langhorne Creek, der Merlot von 20 Jahre alten Rebstöcken aus Norm Dooles Weinberg hinter seinem Haus.

Rebsorte Cabernet Sauvignon
Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika.

Rebsorte Merlot
Die Merlot-Traube stammt aus dem Bordeaux-Gebiet. Dort ist sie heute eine der drei Haupt-Rebsorten für die Rotweinproduktion. Als eine der beliebtesten Qualitäts-Rebsorten der Welt trat sie von dort aus ihren Siegeszug in die ganze Welt an und wird heute in so gut wie jedem Weinbauland angebaut. Der Charakter des Merlots ist weich mit samtigen Tanninen und komplexen Aromen von fruchtigen und kräutrigen Aromen. Insgesamt wird die bestockte Fläche auf ca. 200.000 Hektar geschätzt, Hauptanbauländer sind neben Frankreich Italien, Bulgarien und Kalifornien.
- Süßegrad
  
  Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
  trocken lieblich
- Säure
  
  Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
  mild rassig
- Körper
  
  Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
  zart vollmudig
- Komplexität
  
  Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
  unkompliziert vielschichtig
- Holzausbau
  
  Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
  Edelstahltank Barriquefass