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Haut-Lirou Mas des Costes Pic Saint-Loup AOC

Sagenhaft: 3 x Gold
2006

Haut-Lirou Mas des Costes Pic Saint-Loup AOC

Domaine Haut-Lirou
Frankreich
3-fach prämierter Goldjunge, der mit seinen kräutrigen Noten hervorragend zur würzigen Mittelmeerküche passt.
» Rotwein » (FR) Languedoc-Roussillon » Grenache/Garnacha » Shiraz/Syrah
Artikelnr: 10065

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pro Flasche 750ml pro Liter 16,67 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Gewürze
    • Kräuter
    • Pfeffer
    • Toastbrot

    Charakter

    Mitteltiefes Purpur, Duft von Provence-Kräutern im Bouquet; warm und kraftvollem Gaumen, mit Anklängen von wildem Thymian und Rosmarin, wohldosiertes Holz, geschmeidiger Körper mit langem Nachklang. Ideal zur unverfälschten Mittelmeerküche! Bitte vor dem Trinken mindestens 2-3 Stunden vorher dekantieren. Dieser Rotwein benötigt Luft!

    Schmeckt zu

    Gerade das feine Kräuter-Bouquet des Mas des Costes lädt dazu ein mit den typischen Kräutern Südfrankreichs zu kochen. Ein Ratatouille mit Auberginen- und Zucchinigemüse und mit Thymian und Rosmarin gewürzt, dazu Rosmarinkartoffeln und ein Glas des köstlichen Rotweins und schon ist das mediterrane Mal fertig! » Ratatouille mit Couscous

    Prämierungen

    3 x Gold: Concours Mondial in Brüssel, Concours des Grands Vins de France in Macon, Vinalies in Paris

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Grenache/Garnacha, Shiraz/Syrah,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 3.24 g/l
    Restzucker: 1.9 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2018
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 18° C

  • Region (FR) Languedoc-Roussillon

    Das Languedoc-Roussillon ist mit 335.000 Hektar das größte Anbaugebiet Frankreichs und eines der größten zusammenhängenden der Welt. Hier werden die meisten Tafel- und Landweine Frankreichs produziert. Die bekannteste Herkunft hierfür ist „Vin de Pays d’Oc“. Die Trauben reifen in einem mediterranen Meeresklima in atemberauben schöner Landschaft. Bekannt ist das Gebiet für Rotweine mit den Hauptrebsorten Syrah und Mouvèdre. Bedeutendste Appellationen des Languedoc sind Fitou, Corbières und Minervois. Das Roussillon ist bekannt für die AOC „Côtes de Roussillon“ sowie für die Süßweine „Vins doux naturels“, groß im Kommen sind die erfrischenden Roséweine.

    Weingut & Winzer

    Das Weingut Haut-Lirou liegt rund zwanzig Kilometer nördlich von der südfranzösischen Stadt Montpellier, zwischen dem steil aufragenden Pic Saint-Loup und der Montagne de l'Hortus. Das abgeschiedene Tal mit seiner würzigen Luft zählt für uns zu den schönsten Regionen ganz Südfrankreichs. Ein holpriger Weg führt zu einem der besten Weingüter der Region. Eher wähnen wir uns auf dem Weg in eine Geisterstadt im Wilden Westen. Umso großer ist das Erstaunen, wenn sich nach einer abenteuerlichen Fahrt durch den Wald ein Weingut präsentiert, das allen modernen Ansprüchen gerecht wird. Henri-Pierre Rambier, ein groß gewachsener, stämmiger Bursche, der vor Selbstvertrauen nur so strotzt, begrüßt uns mit einem kräftigen Händedruck. Wir staunen, als wir auf dem Grundstück ein völlig neues, zweites Kellergebäude bemerken. Henri-Pierre lacht und erzählt, wie es dazu gekommen ist: Ein Besuch des Weinguts Opus One hat mich dazu inspiriert. Ich wollte unbedingt eine Kellerei haben, bei der ich möglichst ohne Pumpen, nur mit Schwerkraft arbeiten kann. Glücklicherweise ist mein Vater jederzeit bereit, eine Investition zu tätigen, wenn sie erlaubt, die Qualität des Weines weiter zu steigern.

    Terroir

    Speziell an diesem Anbaugebiet ist, dass sein Klima sowohl vom Meer als auch vom Landesinnern geprägt wird. Ein großer Vorteil gegenüber anderen Regionen des Languedocs ist außerdem die kühlende Luft, die nachts von den Bergen ins Tal strömt. Dies bewahrt den Weinen die Frische und verleiht ihnen eine unübliche Finesse. Dass die Rambiers große Investitionen nicht scheuen, haben sie auch mit ihrer Entscheidung bewiesen, einen Teil ihrer Reben in höheren Lagen anzupflanzen. Inspiriert von den Weinbergen im spanischen Priorat, haben sie an felsigen Hängen Terrassen heraus gesprengt und mit Reben bepflanzt. Dieses extrem kostspielige Verfahren konnten sie sich wohl nur leisten, weil Jean-Pierre Rambier einer der erfolgreichsten Immobilienmakler Montpelliers ist. Die kargen, steinigen Böden und der Einsatz von ausschließlich organischem Dünger bringen nur kleine Erträge, dafür aber sehr aromatische Trauben.

    Rebsorte Garnacha

    Die am vierthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt wird in Frankreich Grenache, in Spanien Garnacha und in Italien Alicante genannt. Auf mindestens 240.000 Hektar liefert die Rebsorte unter heißen Bedingungen ausgesprochen konzentrierte und lagerfähige Rotweine, ist aber in kühlem Klima tanninarm und fruchtig und kann zu Roséweinen verarbeitet werden. Ein bekanntes Beispiel sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape, für die Grenache als Hauptrebsorte dient. Auch für Vins doux naturels wie Banyuls oder Rivesaltes spielt sie eine wichtige Rolle.

    Rebsorte Grenache/Garnacha

    Die am vierthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt wird in Frankreich Grenache, in Spanien Garnacha und in Italien Alicante genannt. Auf mindestens 240.000 Hektar liefert die Rebsorte unter heißen Bedingungen ausgesprochen konzentrierte und lagerfähige Rotweine, ist aber in kühlem Klima tanninarm und fruchtig und kann zu Roséweinen verarbeitet werden. Ein bekanntes Beispiel sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape, für die Grenache als Hauptrebsorte dient. Auch für Vins doux naturels wie Banyuls oder Rivesaltes spielt sie eine wichtige Rolle.

    Rebsorte Shiraz/Syrah

    Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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