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Apfel
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Aprikose
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Hefe
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Rauch
Charakter
Schlumberger Sparkling Brut wird aus ausgesuchten Welschriesling-Trauben nach der aufwendigen "Méthode Traditionelle" hergestellt. 18 Monate reifte der Sekt in der Flasche und wurde dabei perfekt gerüttelt. Ausleuchtendes Gelb mit grünen Reflexen im Champagnerkelch - ein erfrischender Aprikosenduft, intensive Aromen nach grünem Apfel, zarte Hefe Komponenten, zartrauchig, reife Frucht, schmeichelnde Fülle, fein perlend, lebendige Struktur, angenehmer Nachhall.
Schmeckt zu
Prickelnder Sparkling aus Österreich wird natürlich als Aperitif gereicht. Der Schlumberger Brut passt zu leichten Vorpeisen, wie Fingerfood, Sushi und Lachshäppchen da seine feine Noten die zarten Fischaromen nicht übertönen.
Weintechnik
Rebsorte(n): Welschriesling,
Alkoholgehalt:
11.5% vol.
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2011
Verschluss:
Naturkork
Trinktemperatur:
10° C
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Weinland Österreich
Fragt man prominente Weinkenner aus aller Welt nach ihren favorisierten Weinen, so werden heutzutage vielfach österreichische Produkte genannt, und auch bei internationalen Wettbewerben und Vergleichsverkostungen landen Gewächse aus Österreich immer häufiger auf den vorderen Plätzen.
Region (AT) Burgenland
Das Burgenland zieht sich in einem dünnen Streifen im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn und der Slowakei entlang. Im Norden kühlt der Neusiedlersee das kontinentale Klima. Um ihn herum liegen bekannte Weinorte wie Rust und Mörbisch. Wenn die Störche aus Rust in Richtung Süden ziehen, ist es nicht mehr lange bis zur Weinlese. Ein Großteil der Weinproduktion ist mit den typischen roten Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt, einer österreichische Neuzucht bestockt. Mit 14.500 Hektar ist es das zweitgrößte Gebiet Österreichs. Eine bekannte Spezialität des Gebiets sind die Süßweine aus dem Seewinkel, an der Spitze der „Ruster Ausbruch“.
Region (AT) Weinviertel
Die mächtigen Löss-Auflagen prädestinieren das größte Anbaugebiet Österreichs für den Anbau des „Pfefferls“, dem Grünen Veltliner. Auf 16.600 Hektar wachsen aber auch noch viele andere Rebsorten wie Welschriesling und Weißburgunder. 2003 wurde für den Grünen Veltliner eine eigene „DAC“ gegründet, eine abgegrenzte Herkunftsbezeichnung für das Weinviertel. Damals war das die erste in Österreich. Wegen der strengen Qualitätsvorgaben wirbt das Gebiet selbstbewusst mit dem einprägsamen Slogan „unser Wein hat Pfeffer“, ein Hinweis auf die herzhaften Pfeffer-Aromen des Grünen Veltliners der schweren Löss-Böden.
Weingut & Winzer
Der 1814 in Stuttgart geborene Schwabe Robert Schlumberger begegnete auf einer Rheinfahrt seiner späteren Frau Sophie, gab seine gesicherte Stelle in Reims auf und begann schon 1842 in Wien seine in der Champagne erworbenen Kenntnisse umzusetzen. Der Erfolg ließ nicht auf sich warten. Für seine Verdienste in der Weinbereitung wurde er sogar vom Kaiser in den Adelsstand erhoben. Die Domaines Schlumberger in Guebwiller wird mittlerweile in 7. Generation von Séverine Schlumberger und Ihrem Onkel Alain Beydon-Schlumberger geführt und befindet sich im Privatbesitz. Im organischen Anbau ist Schlumberger eines der größten Weingüter im Elsass. Nicht umsonst ist die Hälfte der Fläche als Grand Cru Lage eingestuft: Kitterlé, Saering, Kessler und Spiegel. Eingebettet in pittoreske Natursteinmauern bilden etwa zwei Drittel der Rebstöcke auf den terrassierten Hügeln der Steillagen ein hufeisenförmiges Ganzes. Das Oenologisches Know How zeigt sich in der schonenden Gärung in temperaturgesteuerten Stahltanks oder im Ausbau der Weine in traditionellen Holzfudern vor der Abfüllung. Domaine Schlumberger - Top-Niveau durch Tradition und moderne Technik.
Terroir
Auf den sonnenverwöhnten Hügeln des Weinviertels und im nördlichen Burgenland reifen die Trauben für den Grundwein von Schlumberger. Um die Pflege der Weinstöcke und den fachgerechten Schnitt sorgen sich qualifizierte Schlumberger-Winzer.
Rebsorte Welschriesling
"Welsch“ bedeutet „falsch“, deshalb ist keine Verwandschaft mit dem Riesling nachzuweisen. Hauptanbauland ist Österreich mit über 4.000 Hektar Rebfläche; dort werden leichte Weine mit fruchtigem Aroma nach Apfel und geringem Alkoholgehalt ausgebaut. Der Welschriesling benötigt warmes Klima und hat recht hohe Lageansprüche. Sie ist gut geeignet für die Produktion von Süßweinen wie beispielsweise der Ruster Ausbruch oder andere Trockenbeerenauslesen. Kleinere Bestände sind in Italien zu finden, wo die Rebsorte unter dem Namen „Riesling italico“ bekannt ist.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass
