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Fidesser Sauvignon Blanc Riede Ausserm Holz

2010

Fidesser Sauvignon Blanc Riede Ausserm Holz

Norbert Fidesser
Österreich
Sauvignon Blanc mit seinem unverkennbaren Aroma: grasig, kräuterig, aber dennoch mineralisch und lebendig.
» Weißwein » (AT) Weinviertel » Sauvignon Blanc
Artikelnr: 7510452010

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    • Kräuter
    • Stachelbeere

    Charakter

    Leuchtendes Grüngelb; intensiver Duft von reifen Stachel-beeren und Kräutern; mineralisch, lebendige Säure, gute Struktur, verspielt. Das am leichtesten zu erkennende Merkmal des Sauvignon Blanc ist sein überaus kräftiges, unverkennbares Aroma, daß meist als grasig, kräuterig oder als an grüne Früchte erinnernd beschrieben wird.

    Schmeckt zu

    Ein typischer frischer Sommerwein zu typischen Sommergerichten mit Stachelbeer- und Kräuternoten. Diese passen zu Gemüsesülze, Antipasti, gegrilltem Fisch und zum Stachelbeerkompott als Dessert.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Sauvignon Blanc,
    Alkoholgehalt: 13% vol.
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2014

  • Weinland Österreich

    Fragt man prominente Weinkenner aus aller Welt nach ihren favorisierten Weinen, so werden heutzutage vielfach österreichische Produkte genannt, und auch bei internationalen Wettbewerben und Vergleichsverkostungen landen Gewächse aus Österreich immer häufiger auf den vorderen Plätzen.

    Region (AT) Weinviertel

    Die mächtigen Löss-Auflagen prädestinieren das größte Anbaugebiet Österreichs für den Anbau des „Pfefferls“, dem Grünen Veltliner. Auf 16.600 Hektar wachsen aber auch noch viele andere Rebsorten wie Welschriesling und Weißburgunder. 2003 wurde für den Grünen Veltliner eine eigene „DAC“ gegründet, eine abgegrenzte Herkunftsbezeichnung für das Weinviertel. Damals war das die erste in Österreich. Wegen der strengen Qualitätsvorgaben wirbt das Gebiet selbstbewusst mit dem einprägsamen Slogan „unser Wein hat Pfeffer“, ein Hinweis auf die herzhaften Pfeffer-Aromen des Grünen Veltliners der schweren Löss-Böden.

    Weingut & Winzer

    Norbert Fidesser wirkt mit ausgesprochenem Fingerspitzengefühl schon mehrere Jahre höchst erfolgreich auf dem knapp neun Hektar großen Weingut. Dabei achtet er besonders darauf, daß die Trauben nicht "uniform", sondern ihren sorten- und witterungsbed

    Rebsorten Sauvignon Blanc

    Unter den internationalen Edelreben ist Sauvignon Blanc weltweit die zweitwichtigste weiße Sorte; nur die Chardonnay-Traube ist noch erfolgreicher. Ausgehend von Frankreich – und hier insbesondere von der Loire und dem Bordeaux-Gebiet – hat sich Sauvignon Blanc ab den späten 1960er-Jahren diesen herausgehobenen „Platz“ erobert. Die Sorte bringt charaktervolle, säurebetonte Weine mit ausgeprägter Aromatik hervor, die aufgrund ihrer Frische und Fruchtigkeit bei vielen Weinfreunden sehr beliebt sind.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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