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Du Toitskloof Nebbiolo Dimension

FairTrade zertifiziert
2009

Du Toitskloof Nebbiolo Dimension

Du Toitskloof Cellar
Südafrika
» Rotwein » (SA) Western Cape » Nebbiolo » Wein
Artikelnr: 10243

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pro Flasche 750ml pro Liter 17,27 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Brombeere
    • Heidelbeere (Blaubeere)
    • Karamell
    • Kirsche

    Charakter

    Nebbiolo gibt es nur im Piemont? Weit gefehlt, denn die Edelrebsorte bringt auch in anderen Regionen hervorragende Weine zutage. Warme Aromen steigen aus dem Glas, ein Sommerkorb mit Süßkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren und ganz im Hintergrund ein paar Sommerblüten. Am Gaumen gibt sich der Wein zwar körperreich, aber dennoch beschwingt und fruchtig mit angenehmen Holznoten, die sich als Karamell und Vanille in die Fruchtstruktur einflechten.

    Schmeckt zu

    Normalerweise würden wir zu einem Nebbiolo typische Landeskost aus dem Piemont vorschlagen. Dieser Nebbiolo ist aber ein anderer Typus; mächtig und mit enormem Barrique-Charakter versehen. Daher enpfehlen wir, auf gegrillte oder geröstete Fleischspezialitäten zurückzugreifen. Denn die Tannine werden von den Röstaromen abgemildert.

    Prämierungen

    Gewnn den Winemaker s Choice Diamond Award 2010. Viel wichtiger finden wir aber, dass alle 22 Weinbauern der Du Toitskloof Genossenschaft FairTrade zertifiziert sind. Eine Auszeichnung, die das außerordentliche soziale Engagement zur Förderung der einfachen Landarbeiter auf den Farmen und deren Familien würdigt. Du Toitskloof finanziert u.a. Schulen, Kindergärten, die Anschaffung von Computern, Schulbusse, Ausbildungstipendien und soziale Einrichtungen.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Nebbiolo,
    Alkoholgehalt: 14.5% vol.
    Gesamtsäure: 5.72 g/l
    Restzucker: 3.9 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2014
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 16-18° C

  • Weinland Südafrika

    Am Kap der guten Weine

    Region (SA) Western Cape

    Die Anbauregion Western Cape fasst mehrere kleinere südafrikanische Herkünfte zusammen. Die lokalen Weingüter benutzen diese Herkunftsbezeichnung um eine größere Auswahl Herkünften zu haben, die in ihre Cuvées einfließen sollen. Hier können die optimalen Weine bezüglich Aromenvielfalt, Säure und Tanninstruktur gewählt werden um ein ideales Ergebnis zu erzielen. Denn das cuvéetieren ist seit jeher eine der schwierigsten Aufgaben der gesamten Weinbereitung, will man aus jeder Komponente das beste herausholen.

    Weingut & Winzer

    40 Kilometer nördlich von Kapstadt, in einem geschützten Seitental des Breede River Valley, am Fuße des gleichnamigen Passes liegt die Weinbaugenossenschaft Du Toitskloof. In der modernen Kellerei werden ausschließlich Trauben der 22 angeschlossenen Weinbauern aus der renommierten Weinbauregion Breedekloof verarbeitet. Ein erfahrenes Mitarbeiterteam unterstützt die Weinfarmer mit modernsten Methoden, um in den Weinbergen bestmögliche Traubenqualitäten zu erzeugen. Du Toitskloof bietet ein umfangreiches Weinsortiment populärer Rebsorten. Die Weine sind überragend im Preis-Leistungs-Verhältnis, zeichnen sich insbesondere durch ihre zugängliche animierende Stilistik aus und sprechen so ein breites Publikum an.

    Rebsorten Nebbiolo

    Nebbiolo bevorzugt die kalkhaltigen Mergelböden in den DOCG-Gebieten Barolo und Barbaresco. Die alkoholreichen Weine erinnern im Duft an Rosen und Veilchen, ihren vollen Geschmack erreichen sie erst nach einigen Jahren der Lagerung. Der Name leitet sich vom italienischen „nebbia“ für Nebel ab, was auf den weißen Belag auf den Beeren hindeutet. Aufgrund seiner sehr hohen Lagenansprüche ist die Rebsorte außerhalb des Piemonts quasi nicht vorhanden, das es an perfekten Lagen fehlt. Die 6.000 Hektar sind also nur in Italien vorhanden.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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