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Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling

2011

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling

Dr. Bürklin-Wolf
Deutschland
Bürklin-Wolf als einer der führenden Produzenten der Mittelhaardt präsentiert uns einen Riesling, zu dem nichts mehr hinzuzufügen ist.
» Weißwein » (DE) Pfalz » Riesling
Artikelnr: 9050472011

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pro Flasche 750ml pro Liter 19,00 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Aprikose
    • Pfirsich

    Charakter

    Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; delikate Aromen von Pfirsichen und reifen Aprikosen, mineralische Noten, saftige Süße, ausgewogene Fülle, feines Wechselspiel von Frucht und Säure, sehr erfrischend.

    Schmeckt zu

    Mineralische, fast salzige Noten passend zu edlem Seefisch wie Hummerkrabben, gegrilltem Seebarsch oder auch zu frischem Käse.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Riesling,
    Alkoholgehalt: 12.5% vol.
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2016

  • Weinland Deutschland

    Die meisten deutschen Weinbaugebiete gehören zu den kühlsten der Welt; sie liegen im so genannten Grenz- oder Übergangsbereich für den Weinbau, das heißt in einer Klimazone, in der die Trauben gerade noch so eben voll ausreifen können. Neben einigen Nachteilen hat diese Grenzlage durchaus auch positive Seiten, denn in solchen Gegenden entstehen besonders feine und charaktervolle Weine. Das kühle Klima lässt die Trauben nur sehr langsam reifen, wodurch sich ein komplexes Aromengefüge in ihnen herausbilden kann, das den späteren Weinen einen sehr vielschichtigen Geschmack gibt. Eine weitere Wirkung eines solchen Grenzklimas besteht darin, dass die vor allem bei weißen Rebsorten für Geschmack und Haltbarkeit so wichtige Säure in den Trauben gut erhalten bleibt.

    Region (DE) Pfalz

    Am Rande des Haardtgebirges schlängelt sich von Bockenheim nach Schweigen die Deutsche Weinstraße über 85 Kilometer durch die Pfalz. Rechts und links von ihr stehen auf 23.000 Hektar etwa 100 Millionen Rebstöcke im zweitgrößten Anbaugebiet. Malerische Winzerdörfer und aufgeschlossene Menschen sind die Markenzeichen der Pfalz und man sollte keinesfalls verpassen, eines der zahlreichen Weinfeste zu besuchen oder die Pfälzer Gastlichkeit aus dem Schoppenglas (ein halber Liter!) zu genießen. Neben Riesling liegt die Stärke der Pfälzer im Rotwein, z.B. Dornfelder oder Spätburgunder, die jährlich beim „Pfälzer Barrique-Forum“ unter Beweis gestellt wird.

    Weingut & Winzer

    Dr. Bürklin-Wolf erzeugt trockene Spitzenrieslinge aus den wertvollsten Lagen Deutschlands. Gegründet 1597, gehört es zu den traditionsreichsten Weingütern der Pfalz. Die Reichtümer der Wein-bergsböden in den Spitzenlagen von Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg werden separat nach typischem Terroir herausgear-beitet, spiegeln dies in der Aroma- und Geschmacksvielfalt der Weine wider und machen diese einzigartig. Daher bewirtschaftet Bürklin-Wolf seine Weinberge biologisch-dynamisch. Die macht das Weingut nicht nur für seinen heutigen Nutzen, sondern für den Erhalt dieser gottgeschenkten natürlichen Ressource auch für die Kinder und weite-re Generationen.

    Rebsorten Riesling

    Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der edelsten Rebsorten weltweit. In allen deutschen Anbaugebieten wachsen Spitzengewächse, die überall auf der Welt ihre Nachahmer sucht. Auch in Frankreich, Österreich und Australien gibt es nennenswerte Rieslingbestände. Der Wein besticht mit seiner vielschichtigen Frucht nach Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten sowie einer schönen Mineralik und spritziger Säure. Mit zunehmender Reife entwickelt sich häufig ein Petrol-Ton, der typisch für den Riesling ist.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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