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Dowie Doole Moxie Sparkling Shiraz

Dowie Doole Moxie Sparkling Shiraz

Dowie Doole
Australien
Moxie ist maximale Fruchtfülle am Gaumen. Für Gespräche über die dunkle Farbe und den üppigen Aromen ist gesorgt.
» Schaumwein » (AU) South Eastern Australia » Shiraz/Syrah » Malbec
Artikelnr: XX0117

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pro Flasche 750 ml pro Liter 26,60 €

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    • Lakritz
    • Schwarze Beeren
    • Schokolade
    • Gewürze

    Charakter

    "Moxie" ist anders und aufregend exotisch. Die Intensität der Farbe, die fast schwarz ist, korrespondiert mit der Intensität des Geschmacks: der Schaumwein hat ein wunderschönes, gleichmäßiges Mousseaux und verströmt mächtige Aromen von Blaubeeren, Lakritz und Schokolade, ohne süß zu sein. "Moxie" ist eine Trinksensation, die ihresgleichen sucht!

    Schmeckt zu

    Die enorme Intensität und Fülle an Geschmack schreit nach einem aromatischen Gericht. Eine Lammschulter gespickt mit Knoblauchzehen, geschmort im Gemüsefonds und gereicht mit Rosmarinkartoffeln. Dazu der Moxie Sparkling - umwerfend.

    Prämierungen

    Mondo, Ausgabe 53, 2008: "Der Moxie Sparkling Shiraz besteht aus 90% Shiraz und 10% Malbec. Er zeigt intensive Frucht im Bouquet, etwas Eukalyptus und Brombeeren, ist herrlich dominant und jugendlich. Im Mund ist er füllig und stoffig, besitzt viel reife, süße Frucht, viel Substanz, die Süße kontrastiert mit Tanninen: Ein Sekt für Rotweintrinker.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Shiraz/Syrah,Malbec
    Alkoholgehalt: 13.0% vol.
    Gesamtsäure: 7.50 g/l
    Restzucker: 39.60 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2015
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 6-8° C

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) South Eastern Australia

    Die größte australische Weinbauzone fasst verschiedene Herkünfte wie New South Wales und Victoria zusammen. Die lokalen Weingüter benutzen diese Herkunftsbezeichnung um eine größere Auswahl Herkünften zu haben, die in ihre Cuvées einfließen sollen. Hier können die optimalen Weine bezüglich Aromenvielfalt, Säure und Tanninstruktur gewählt werden um ein ideales Ergebnis zu erzielen. Denn das cuvéetieren ist seit jeher eine der schwierigsten Aufgaben der gesamten Weinbereitung, will man aus jeder Komponente das beste herausholen.

    Weingut & Winzer

    Dowie Doole wurde 1996 von den kanadischen Geschäftsleuten Dowie und Doole gegründet, die nach mehreren Australien-Aufenthalten davon überzeugt waren, im McLaren Vale herausragende Weine produzieren zu können. Zwei Jahre später gewann man den ortsansässigen Australier Leigh Gilligan als Partner, der sich um den Ausbau und die Vermarktung kümmert.

    Rebsorte Shiraz/Syrah

    Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.

    Rebsorte Malbec

    Die Malbec-Traube gehörte ursprünglich zu den sechs klassischen roten Rebsorten des Bordeaux-Gebietes, wurde dort nach der Reblauskatastrophe allerdings kaum noch angebaut und geriet bald fast ganz in Vergessenheit. Erst in den 1990er-Jahren wurde sie in Chile wiederentdeckt, wo man die Traube zuvor lange mit Merlot verwechselt hatte. Inzwischen ist Malbec zu einer Art Flaggschiff-Reborte des chilenischen Weinbaus aufgestiegen und findet weltweit immer mehr Freunde.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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