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Dowie Doole Sticky Bits

2010

Dowie Doole Sticky Bits

Dowie Doole
Australien
Die Zitrusaromen des Semillons mit der tropischen Art des Sauvignons und einem Schuß Viognier, der reife Pfirsichfrucht ins Trio bringt.
» Dessertwein » (AU) McLaren Vale » Sauvignon Blanc » Semillon
Artikelnr: 10288

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pro Flasche 375ml pro Liter 53,20 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Ananas
    • Aprikose
    • Honig
    • Pfirsich

    Charakter

    Eine tolle Verbindung aus den knackigen Zitrusaromen des Semillons und der tropisch-verspielten Art des Sauvignon. Ein Schuß Viognier rundet das Ganze mit reifer Pfirsichfrucht ab und verleiht dem Wein zusätzlich Statur, die Kurven sozusagen.

    Schmeckt zu

    Besonders gut paßt er zu Desserts wie Früchte-Mascarpone-Gratin

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Sauvignon Blanc, Semillon,
    Alkoholgehalt: 10.5% vol.
    Gesamtsäure: 9.66 g/l
    Restzucker: 125 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2020
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 8-10° C.

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) McLaren Vale

    Im McLaren Vale sind Geschichte, Weinbau und kulinarische Spezialitäten fest miteinander verbunden. Benannt wurde es nach Daniel McLaren, der 1837 in der Gegend landete und die damalige Kolonie leitete. Die Böden sind sehr verschieden, unter anderem sind die rote „Terra Rossa“, sowie sandige und lehmige Böden vetreten. Eine lange heiße Vegetationsperiode machen die Bedingungen optimal für Cabernet Sauvignon, Shiraz und Chardonnay. Einwanderer aus Mittelmeerländern brachten das Wissen über Oliven- und Mandelanbau und Käseherstellung mit, das sie jährlich am „Queen’s Birthday“ unter Beweis stellen und ca. 30.000 Besucher anziehen.

    Weingut & Winzer

    Dowie Doole wurde 1996 von den kanadischen Geschäftsleuten Dowie und Doole gegründet, die nach mehreren Australien-Aufenthalten davon überzeugt waren, im McLaren Vale herausragende Weine produzieren zu können. Zwei Jahre später gewann man den ortsansässigen Australier Leigh Gilligan als Partner, der sich um den Ausbau und die Vermarktung kümmert.

    Rebsorten Sauvignon Blanc

    Unter den internationalen Edelreben ist Sauvignon Blanc weltweit die zweitwichtigste weiße Sorte; nur die Chardonnay-Traube ist noch erfolgreicher. Ausgehend von Frankreich – und hier insbesondere von der Loire und dem Bordeaux-Gebiet – hat sich Sauvignon Blanc ab den späten 1960er-Jahren diesen herausgehobenen „Platz“ erobert. Die Sorte bringt charaktervolle, säurebetonte Weine mit ausgeprägter Aromatik hervor, die aufgrund ihrer Frische und Fruchtigkeit bei vielen Weinfreunden sehr beliebt sind.

    Rebsorten Semillon

    Sémillon ist aufgrund ihrer dünnen Schale für die Edelfäule Botrytis anfällig und spielt deshalb auf der Bühne der großen internationalen Süßweine. Die wichtigsten Beispiele sind Sauternes und Bergerac. In diesen Weinen entwickelt sich ein Aroma nach Zitrus, Apfel, Aprikose und Honig. Dabei behält der Semillon ausreichend Säure um ihn über Jahre und Jahrzehnte reifen zu lassen. Weitere nennenswerte Anlagen werden in Australien angebaut.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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