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Delamain Pale & Dry X.O. Cognac Grande Champagne

Delamain Pale & Dry X.O. Cognac Grande Champagne

Cognac Delamain
Frankreich
Vier Faktoren machen einen guten Cognac aus: 25% das Destillat; 25% das Fass; 25% der Keller und 25% die Zeit.
» Spirituosen » Colombard » Wein
Artikelnr: 2080019999

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pro Flasche 750ml pro Liter 92,00 €

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    • Lakritz
    • Vanille

    Charakter

    Klares Bernsteingelb mit leuchtend goldenen Reflexen. Delikate florale Aromen, Anklänge von Vanille, elegant, rassig, kraftvoll gut eingebundenes Holz, weich am Gaumen, feines Wechselspiel von Frucht und Säure, begleitet von Lakritznoten.

    Schmeckt zu

    Als Digestif und idealer Begleiter zur Zigarre.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Colombard,
    Alkoholgehalt: 40% vol.

  • Weinland Frankreich

    Franreichs Weine nehmen in der Welt des Weins eine herausragende Stellung ein. Mit Italien liefert sich Frankreich Jahr für Jahr ein Kopfrennen um die höchste Produktionsmenge. Für viele Weintrinker ist Frankreich der Inbegriff für erstklassige Weine. Für viele Winzer steht Frankreich oder eine seiner Regionen Modell für die eigene Produktion. Seine geologische und klimatische Vielseitigkeit machen Frankreich zu einem der abwechslungsreichsten Weinländer der Welt.

    Weingut & Winzer

    Schon 1824 gründete Henri Delamain zusammen mit seinen Cousins der Familie Roullet die Firma Roullet & Delamain - vier Generationen später wurde Delamain Alleineigentümer. Seither ist Delamain im Familienbesitz und macht seinem Ruf als einzigartiger Erzeuger der Grande Champagne alle Ehre. Jeder Schritt der Erzeugung ist vom obersten Leitgedanken Qualität zählt vor Quantität gekennzeichnet. Die Herstellungsmethode wird von der Maxime geprägt, die Ursprungsreinheit des Eau-de-Vie zu schützen. In ihr vereinen sich perfekt alle Qualitätsmerkmale eines großen Cognacs. Sie reifen unter idealen Bedingungen in alten Fässern. Die Destillation wird umsichtig und stufenweise durchgeführt. Anschließend werden Cognacs gleichen Alters zu-sammengestellt. Vier Faktoren machen einen guten Cognac aus: 25% das Destillat; 25% das Fass; 25% der Keller und 25% die Zeit. Der Pale & Dry X.O. ist eine über viele Jahre gereifte Assemblage.

    Rebsorten Colombard

    Die weiße Rebsorte findet neben Ugni Blanc und Folle Blanche vor allem in der Cognac-Produktion Einsatz. Die weltweite Rebfläche liegt bei etwa 40.000 Hektar, neben Frankreich ist sie außerdem in den USA und in Südafrika zu finden. Der größte Teil wird für die Branntweinproduktion eingesetzt, weil er trocken ausgebaut recht alkoholreich und ist. Aus ihr werden frische, leicht zugängliche Weine gekeltert, die auch gerne für Cuvées verwendet werden. Sie sollten jung getrunken werden und sind ein erfrischendes Getränk an warmen Sommertagen.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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