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Leder
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Rote Beeren
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Schokolade
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Tabak
Charakter
Granatrot; rauchiger Duft von reifer Beerenfrucht, Anklänge von Tabak, Leder und Schokolode, samtige, reife Frucht; kräftige Tanninstruktur, stoffig, würziger Nachhall, klassisch.
Schmeckt zu
Animalische Aromen nach Leder und Röstaromen nach Tabak und Schokolade passen hervorragend zu kräftigen edlen Fleischspeisen wie Wildpasteten, Trüffelrisotto oder würzigem Lammbraten.
Prämierungen
94 Punkte Robert Parker;
Weintechnik
Rebsorte(n): Tempranillo, Viura,
Alkoholgehalt:
13% vol.
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2020
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Weinland Spanien
Spanien ist nicht nur der Staat mit der größten Rebanbaufläche der Welt, sondern auch eines der interessantesten und dynamischsten Weinländer der Gegenwart.
Region (ES) Rioja
Das bekannteste Weinbaugebiet Spaniens ist unterteilt in die Bereiche Rioja Baja und Rioja Alta. Entlang des Flusses Ebro wachsen auf 60.000 Hektar vor allem Tempranillo und Garnacha Tinto. Ein strenges Weingesetz mit den Qualitätsstufen joven, Crianza, Reserva und Gran Reserva wird vom Consejo Regulador strengstens überwacht. Mit großen Bordeaux als Vorbild werden die meisten Weine im Barrique ausgebaut. Viele Weingüter haben in den letzten Jahren mit EU-Beihilfen in moderne Architektur investiert und so hat das Gebiet inzwischen eine Vorreiterrolle in Technologie und Optik, was Rioja auch zu einem attraktiven Touristenziel macht.
Weingut & Winzer
Die 1879 in Haro gegründete Bodegas Compania Vinicola del Norte de España wird allgemein CVNE genannt. Mit 400 Hektar Rebland in den besten Lagen des Gebietes erzeugt CVNE Weine, die stets zu Riojas Spitze zählen.
Rebsorten Tempranillo
„Kleine Frühe“ heißt übersetzt das Wort Tempranillo, die heute die wichtigste Rebsorte Spaniens ist. Typischerweise bestehen Riojas aus mindestens 60% Tempranillo, aber auch in den meisten anderen spanischen Anbaugebieten ist sie sehr verbreitet. Die Rebsorte hat viele Synonyme, die wichtigsten sind Cencibel (La Mancha), Tinta Roriz (Portugal) und Tempranilla (Argentinien). Außerhalb Spaniens findet man die Traube noch in Portugal und Argentinien, wo sie einst die Hauptrebsorte war. Typische Aromen des Tempranillos sind Kirschen, Dörrobst und Tabak, die meisten Weine sind im Barrique ausgebaut.
Rebsorten Viura
Das Verbreitungsgebiet des Macabeos liegt im Langedoc-Roussillon und in Nordspanien. In einigen Regionen Spaniens ist sie die wichtigste weiße Rebsorte für die Cava-Produktion. Unter ihrem Synonym Viura ist sie verantwortlich für 90% der Weißweinproduktion in Rioja und ergibt dort frische Weißweine mit geringem Alkoholgehalt. Im Roussillon wird die Traube oft spät gelesen und ist dann zusammen mit anderen Rebsorten Vertreter für die Produktion von bernsteinfarbenen Süßweinen wie Rivesaltes.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass