-
-
Kirsche
-
Rauch
-
Schwarze Beeren
Charakter
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; reife Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und Kirschen, mineralisch, feinwürzige, rauchige Noten, gut eingebundenes Tannin, ausgewogen.
Schmeckt zu
Der konzentrierte, mineralische Wein mit rauchigen Noten und schwarzen Beerenfrüchten in der Nase braucht ein ebensolches Gegengewicht. Zum Beispiel ein feuriges Kesselgulasch aus Rind- und Schweinefleisch mit viel Paprika und Knoblauch.
Weintechnik
Rebsorte(n): Shiraz/Syrah,
Alkoholgehalt:
12.5% vol.
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2013
-
Weinland Frankreich
Franreichs Weine nehmen in der Welt des Weins eine herausragende Stellung ein. Mit Italien liefert sich Frankreich Jahr für Jahr ein Kopfrennen um die höchste Produktionsmenge. Für viele Weintrinker ist Frankreich der Inbegriff für erstklassige Weine. Für viele Winzer steht Frankreich oder eine seiner Regionen Modell für die eigene Produktion. Seine geologische und klimatische Vielseitigkeit machen Frankreich zu einem der abwechslungsreichsten Weinländer der Welt.
Region (FR) Rhone
Zwischen Vienne und Avignon ist das Anbaugebiet Rhône mit etwa 59.000 Hektar bestockt. Es besteht aus zwei sehr heterogenen Bereichen: In der nördlichen Rhône reifen in kontinentalem Klima auf Granitböden aus der Rebsorte Syrah große Namen wie Hermitage und Côte Rôtie heran. Im Süden ist das Klima deutlich mediterraner, aus den Hauptrebsorten Mouvèdre, Carignan und Syrah werden häufig Cuvées angeboten, die Namen wie Châteauneuf-du-Pape tragen. Vorherrschende Böden sind Kalkstein, Sand und Lehm. Das Gebiet gilt als älteste Weinregion Europas, weil die Griechen die Rebe vor ca. 2400 Jahren von Kleinasien an die Rhône „exportiert“ haben sollen.
Weingut & Winzer
1835 wurde das Weingut von Delas & Audibert gegründet und blieb bis 1977 ein Familienunternehmen. Es wurde zunächst vom Champagnerhaus Deutz übernommen, das seinerseits 1993 von Louis Roederer übernommen wurde. In den letzten 10 Jahren wurden hohe In
Rebsorten Shiraz/Syrah
Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.
-
-
Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
-
Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
-
Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
-
Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
-
Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass