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Wow!
Sprachlosigkeit macht sich breit, als wir den Wein verkosten. Ein Wein von solch intensiver Farbe, Aromenkomplexität und Dichte, das haben wir wahrlich nicht oft. Dieser Châteauneuf du Pape bleibt ein Highlight.
Wagen Sie es: Spüren Sie in der Nase vielschichtige Aromen von Beerenmarmelade, weißem Pfeffer und Veilchen bis hin zum Duft des Sommers in Südfrankreich, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Dann der Geschmack: Von Anfang an verbreitet der Châteauneuf du Pape ein samtig-warmes Gefühl im Mund, verströmt großzügig komplexe Aromen - fruchtige, würzige und balsamische - von allem etwas, von nichts zu viel. Genau wie es sein soll. Ein langer Nachhall lässt alle Sinneseindrücke Revue passieren und sorgt für minutenlangen Genuss...
Sie sollten schleunigst zugreifen, denn nur mit Glück konnten wir wenige Flaschen des Starwinzers Stéphane Vedeau ergattern.Schmeckt zu
Der Rotwein von der südlichen Rhône ist kein Leichtgewicht. Ein Wildkaninchen mit Backpflaumen wäre zu emfehlen. Der Eigengeschmack des Langohrs gerät zwar in den Hintergrund, doch der konzentrierte Fond von Pflaumen weist eindeutig in Richtung samtiger, extraktreicher und hocharomatischer Rotweine mit ähnlichem Gechmacksbild.Prämierungen
Stéphane Vedeau. Den Namen sollten Sie sich in Zukunft merken. Die bekanntesten Weinexperten sind voller Lob für seine Weine. Robert Parker ließ nicht lange auf sich warten. 90 Punkte im Oktober 2007 für den 2005er Châteauneuf-du-Pape sind beeindruckend. 96 Punkte für den 2007er Jahrgang herausragend: The dense ruby/purple-colored, full-bodied 2007 Chateauneuf du Pape La Ferme du Mont is an outrageously rich, complex wine exhibiting beautiful creme de cassis, kirsch, licorice, forest floor, and spring flower-like aromas. It is fresh, voluptuous, and opulent in the mouth, but the fresh acids and vibrancy give it exceptional precision as well as a refreshing style despite its weight, richness, and length. This is a superb, young Chateauneuf du Pape from an up-and-coming star of the appellation. Give it 1-3 years of bottle age and drink it over the following two decades.
Les Deux Rhones' 2007 and 2008 Chateauneuf du Pape are both incredible sleepers of the vintage. This small estate's dedicated, conscientious, young proprietor, Stephane Vedeau, appears intent on making a top-flight reputation for himself.
Jancis Robinson, Englands führende Weinkritikerin, kürte den 2007er Châteauneuf-du-Pape mit unglaublichen 19/20 Punkten.
Die Financial Times kürte den Cote Capelan - in die Top 3 der 100 besten 2007er Chateauneuf du Pape. Sensationell!Weintechnik
Rebsorte(n): Grenache/Garnacha, Monastrell/Mourvèdre, Shiraz/Syrah,Alkoholgehalt: 14.0% vol.Gesamtsäure: 3.6 g/lRestzucker: 2 g/lEmpfohlene Lagerfähigkeit: 2030Verschluss: NaturkorkTrinktemperatur: 15° C -
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Region (FR) Rhone
Zwischen Vienne und Avignon ist das Anbaugebiet Rhône mit etwa 59.000 Hektar bestockt. Es besteht aus zwei sehr heterogenen Bereichen: In der nördlichen Rhône reifen in kontinentalem Klima auf Granitböden aus der Rebsorte Syrah große Namen wie Hermitage und Côte Rôtie heran. Im Süden ist das Klima deutlich mediterraner, aus den Hauptrebsorten Mouvèdre, Carignan und Syrah werden häufig Cuvées angeboten, die Namen wie Châteauneuf-du-Pape tragen. Vorherrschende Böden sind Kalkstein, Sand und Lehm. Das Gebiet gilt als älteste Weinregion Europas, weil die Griechen die Rebe vor ca. 2400 Jahren von Kleinasien an die Rhône „exportiert“ haben sollen.Weingut & Winzer
Gerade mal 50 Winzer sind in der kleinen Appellation Vacqueyras noch selbstständig tätig. Der Rest liefert seine Trauben an die große Kooperative. Zählt Stéphane Védeau als neuer Newcomer an der Rhône zu den Hoffnungsträgern? Seine ersten Weine aus den beiden Jahrgängen 2006 und 2007 zeigen beeindruckend sein Können. Seine Leidenschaft ist der Grenache. Davon hat er knapp 50ha mit uralten Rebstöcken in den verschiedenen Gemeinde Appellationen zusammengetragen. Ob Gigondas, Châteuneuf oder Côte Rotie, seine Weine spiegeln die Charakteristik des jeweiligen Terroirs. Er hat das feine Gespür für den Lauf der Zeit - weder Kunstdünger oder Pestizid dürfen auf den Weinbergen zum Einsatz kommen. Eine strenge Selektion der Trauben und die Achtung der traditionellen Ausbaumethoden im Weinkeller lassen Spitzengewächse aus seiner Hand heranreifen.Terroir
Der Châteauneuf-du-Pape ist eine Komposition verschiedener Parzellen innerhalb der Gemeinde Appellation Châteauneuf. Grober Kies- und Sandböden formen den Charakter des Grenache. Die Fruchtigkeit ist daher sehr ausgeprägt.Rebsorten Garnacha
Die am vierthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt wird in Frankreich Grenache, in Spanien Garnacha und in Italien Alicante genannt. Auf mindestens 240.000 Hektar liefert die Rebsorte unter heißen Bedingungen ausgesprochen konzentrierte und lagerfähige Rotweine, ist aber in kühlem Klima tanninarm und fruchtig und kann zu Roséweinen verarbeitet werden. Ein bekanntes Beispiel sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape, für die Grenache als Hauptrebsorte dient. Auch für Vins doux naturels wie Banyuls oder Rivesaltes spielt sie eine wichtige Rolle.Rebsorten Grenache/Garnacha
Die am vierthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt wird in Frankreich Grenache, in Spanien Garnacha und in Italien Alicante genannt. Auf mindestens 240.000 Hektar liefert die Rebsorte unter heißen Bedingungen ausgesprochen konzentrierte und lagerfähige Rotweine, ist aber in kühlem Klima tanninarm und fruchtig und kann zu Roséweinen verarbeitet werden. Ein bekanntes Beispiel sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape, für die Grenache als Hauptrebsorte dient. Auch für Vins doux naturels wie Banyuls oder Rivesaltes spielt sie eine wichtige Rolle.Rebsorten Monastrell/Mourvèdre
Die Anbaufläche wird auf etwa 70.000 Hektar geschätzt, wovon fast alles in Spanien liegt. Unter dem Namen Monastrell bringt die Sorte in Spanien lagerfähige Gran Reservas aus Jumilla oder Yecla hervor. In Frankreich ist der Mourvèdre ein beliebter Partner für Weine der südlichen Rhône, zum Beispiel dem großen Châteauneuf-du-Pape. Die Rebsorte hat noch viele andere Synonyme, was oft zu Verwechslungen führt. Ihr Aromenspektrum umfasst Pfeffer, Trüffel und Waldbeeren.Rebsorten Shiraz/Syrah
Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich. -
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SüßegradBezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.trocken
lieblich
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SäureDas angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.mild
rassig
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KörperDrückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.zart
vollmudig
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KomplexitätUmfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.unkompliziert
vielschichtig
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HolzausbauHolz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.Edelstahltank
Barriquefass
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2006Château Haut-Beauséjour, Frankreichpro Flasche 750ml
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2008Kalleske, Australienpro Flasche 750ml
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2007Bernard Defaix, Frankreichpro Flasche 750ml
pro Liter 26,60 € -
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