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Château Marac Bordeaux Supérieur AC

    • fr_bordeaux
2005

Château Marac Bordeaux Supérieur AC

Château Marac
Frankreich
Allroundtalent zu vielen Gelegenheiten, mit dem man wenig falsch machen kann - aus einem kleinen Weingut mit viel Persönlichkeit.
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» Rotwein » (FR) Bordeaux » Cabernet Franc » Cabernet Sauvignon » Merlot
Artikelnr: 10131

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pro Flasche 750ml pro Liter 7,93 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Eiche
    • Rote Johannisbeere
    • Sauerkirsche
    • Vanille

    Charakter

    Wer sich langsam aber stetig an die große Welt der Bordeaux-Weine herantasten mag, sollte unbedingt zugreifen: Leicht zu verstehen mit roten Früchten wie Sauerkirsch und roten Johannisbeeren im Vordergrund. Am Gaumen für einen 2005er Jahrgang schon ungewöhnlich weich und leicht zugänglich. Anklänge von Vanille und leicht getoastetem Holz runden die wiederkehrenden roten Früchte ab Dennoch spürt man kernige Tannine, die dem Wein ein solides Gerüst geben. Eine gute Gelegenheit, Bordeaux von der Pike auf zu lernen und zu verstehen.

    Schmeckt zu

    Ein Wein für jede Gelegenheit: Ob zum mild gewürzten Rinderbraten, zur scharfen Pasta all Arrabiata oder leicht gekühlt zu sommerlichen Antipasti oder Ziegenkäsebaguette. Dieser Wein ist ein Allroundtalent, mit dem man wenig falsch und viel richtig machen kann.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot,
    Alkoholgehalt: 13,0% vol.
    Gesamtsäure: 0.35 g/l
    Restzucker: 0.15 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2013
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 16-18°C

  • Region (FR) Bordeaux

    Rund um das Gebiet, wo sich Garonne und Dordogne zur Gironde zusammen fließen, liegt eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt. Auf ca. 120.000 Hektar werden in einem komplizierten Appellations- und Qualitätssystem Weine mit großen Namen produziert. Pittoreske Châteaux prägen das Landschaftsbild in der vor allem für Rotweine berühmten Region. Von eiszeitlichen Ablagerungen aus Sand und Kies bedeckt, finden vor allem Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hier ihr ideales Terroir. Das Wetter ist von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich, weshalb auch die Jahrgänge verschieden sind. Es begünstigt außerdem die geachteten Süßweine aus Sauternes.

    Weingut & Winzer

    Im Château Marac geht es traditionell zu: Bereits in der 5. Generation wird der 12 ha große Familienbetrieb bewirtschaftet. Frei nach dem Motto "Ein Wein, der mit Respekt vor der Umwelt und mit nachhaltiger Wirtschaftsweise erzeugt wird" führt der Winzer nach Möglichkeit alle Arbeiten selbst durch. Um den Weinen den letzten Schliff zu geben, wird während der Lese ein außenstehender Oenologe hinzugezogen, ohne dass dabei die Handschrift des Weinguts verloren geht.

    Terroir

    Auf lehmigem und tonigem Kalk wachsen maximal 5000 Liter pro Hektar, grüne Lese gewährleistet die optimale Reife der Trauben. Auch bei der Gärung bleibt nichts dem Zufall überlassen: Bei der Kaltmazeration vor der Gärung werden die Aromen optimal zur Geltung gebracht, die Gärung selbst verläuft temperaturkontrolliert in Edelstahlbehältern. Anschließend reift der Wein noch 18 Monate, bevor er schonend abgefüllt wird.

    Rebsorte Cabernet Franc

    Cabernet Franc stammt aus dem Bordeaux und steht häufig im Schatten des weiter verbreiteten „großen Bruders“ Cabernet Sauvignon. Dabei bietet die aus Wildreben selektionierte Rebsorte oft eine zugänglichere Frucht und hat weniger intensive Tannine. Im Bordeaux ist er hauptsächlich Cuvéepartner für große Weine, da er Finesse und Frucht mitbringt. An der Loire ist Cabernet Franc nach dem Gamay die am zweitmeisten angebaute Rotweinrebsorte. Weitere Anpflanzungen finden sich in Osteuropa, Italien und Überseeländern, wo die Rebsorte beliebt für internationale Bordeaux-Blends ist.

    Rebsorte Cabernet Sauvignon

    Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika.

    Rebsorte Merlot

    Die Merlot-Traube stammt aus dem Bordeaux-Gebiet. Dort ist sie heute eine der drei Haupt-Rebsorten für die Rotweinproduktion. Als eine der beliebtesten Qualitäts-Rebsorten der Welt trat sie von dort aus ihren Siegeszug in die ganze Welt an und wird heute in so gut wie jedem Weinbauland angebaut. Der Charakter des Merlots ist weich mit samtigen Tanninen und komplexen Aromen von fruchtigen und kräutrigen Aromen. Insgesamt wird die bestockte Fläche auf ca. 200.000 Hektar geschätzt, Hauptanbauländer sind neben Frankreich Italien, Bulgarien und Kalifornien.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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