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Aprikose
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Vanille
Charakter
Leuchtendes Grüngelb; eleganter Duft von reifen Aprikosen und Vanille; klare Frucht, saftig, ausgeglichene Würze, hat Schmelz und Fülle, zartherber Nachhall.
Schmeckt zu
Ein leichter Wein, der mit seinem Schmelz und seiner Fülle gut zu geräuchertem Lachs, Kalbfleischgerichten und Frischkäse mit Kräutern passt.
Weintechnik
Rebsorte(n): Chardonnay,
Alkoholgehalt:
13% vol.
Empfohlene Lagerfähigkeit:
2014
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Weinland Neuseeland
Neuseeland ist das südlichste Weinland der südlichen Hemisphäre. Kieshaltige Böden und das einzigartige kalt-maritime Klima schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Mit den ersten Reben, die 1819 aus Australien gebracht wurden, begann die Geschichte des neuseeländischen Weinbaus.
Region (NZ) East Coast
East Coast ist eine Anbauzone in Neuseeland, die verschiedene Regionen und Subregionen zusammenfasst. Die lokalen Weingüter benutzen diese Herkunftsbezeichnung um eine größere Auswahl Herkünften zu haben, die in ihre Cuvées einfließen sollen. Hier können die optimalen Weine bezüglich Aromenvielfalt, Säure und Tanninstruktur gewählt werden um ein ideales Ergebnis zu erzielen. Denn das cuvéetieren ist seit jeher eine der schwierigsten Aufgaben der gesamten Weinbereitung, will man aus jeder Komponente das beste herausholen.
Weingut & Winzer
Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute noch wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; das Stammhaus befinde
Rebsorte Chardonnay
Weltweit sind ca. 140.000 Hektar mit Chardonnay bestockt. Die Rebsorte ist eine der drei Rebsorten für Champagner und ist sortenrein in jedem Chablis ausgebaut. Der Duft erinnert an reife Äpfel mit nussigen Aromen. Auf nahezu jedem Boden kann der Chardonnay frische, fruchtige Weine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringen. Er kann durchaus auch von Barrique-Ausbau profitieren. Heimat ist das Burgund, heute wird die Rebsorte aber in fast jedem Weinbauland angebaut. Wichtigstes Synonym ist „Morillon“, wie die Traube in der Südsteiermark genannt wird.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass
