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Castell sches Domänenamt Riesling Trocken Schloss

2010

Castell sches Domänenamt Riesling Trocken Schloss

Fürstlich Castell sches Domänenamt
Deutschland
Ein Riesling aus fränkischen Steillagen mit knackiger Säure und zartem Duft nach Zitrus und Pfirsich.
» Weißwein » (DE) Franken » Riesling
Artikelnr: 9020332010

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pro Flasche 750ml pro Liter 14,87 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Pfirsich
    • Zitrone

    Charakter

    Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; zarter Duft von Zitronen und Pfirsich; harmonische Frucht, knackige Säure, pikant, ansprechender Nachhall.

    Schmeckt zu

    Der frisch-fruchtige Spaß zu Krabbencocktails, würzigem Truthahn, sommerlichen Fischpastete. Mit seine fruchtigen Exotik können Sie gerne auch mit süß-sauren asiatischen Gerichten experimentieren.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Riesling,
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2015

  • Weinland Deutschland

    Die meisten deutschen Weinbaugebiete gehören zu den kühlsten der Welt; sie liegen im so genannten Grenz- oder Übergangsbereich für den Weinbau, das heißt in einer Klimazone, in der die Trauben gerade noch so eben voll ausreifen können. Neben einigen Nachteilen hat diese Grenzlage durchaus auch positive Seiten, denn in solchen Gegenden entstehen besonders feine und charaktervolle Weine. Das kühle Klima lässt die Trauben nur sehr langsam reifen, wodurch sich ein komplexes Aromengefüge in ihnen herausbilden kann, das den späteren Weinen einen sehr vielschichtigen Geschmack gibt. Eine weitere Wirkung eines solchen Grenzklimas besteht darin, dass die vor allem bei weißen Rebsorten für Geschmack und Haltbarkeit so wichtige Säure in den Trauben gut erhalten bleibt.

    Region (DE) Franken

    Entlang des Maindreiecks und Mainvierecks liegen 6.000 Hektar Rebland im Anbaugebiet Franken. Weine von Muschelkalk- und Keuperböden sind die Aushängeschilder fränkischer Weinkunst. Vielfach noch in den klassischen Bocksbeutel abgefüllt, sind vor allem Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus die Spezialitäten dieses Gebietes. Das kontinentale Klima macht Franken zur Heimat fruchtig-frischer Weißweine mit spritziger Säure. Selbst Goethe, ein bekannter Weingenießer, bevorzugte Weine aus der Lage Würzburger Stein, die auch noch heute zu den Spitzenlagen gehört. Eine typische Rotweinsorte ist Domina, eine Neuzucht aus Portugieser und Spätburgunder.

    Weingut & Winzer

    Rings um den Ort Castell wachsen die Reben des bereits im Jahre 1057 erwähnten Fürstengeschlechtes an den Hängen des Steigerwaldes, der wie eine schützende Pelzkappe über den Weinbergen liegt. Die Mehrzahl der Einzellagen, 36 von insgesamt 64 Hektar Rebfläche, sind in Alleinbesitz. Bei der Kollektion "Schloß Castell" wird auf eine Lagenbezeichnung verzichtet.

    Rebsorten Riesling

    Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der edelsten Rebsorten weltweit. In allen deutschen Anbaugebieten wachsen Spitzengewächse, die überall auf der Welt ihre Nachahmer sucht. Auch in Frankreich, Österreich und Australien gibt es nennenswerte Rieslingbestände. Der Wein besticht mit seiner vielschichtigen Frucht nach Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten sowie einer schönen Mineralik und spritziger Säure. Mit zunehmender Reife entwickelt sich häufig ein Petrol-Ton, der typisch für den Riesling ist.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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