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Bernard Rouvinez Fendant de Sierre

2010

Bernard Rouvinez Fendant de Sierre

Kellerei der Familie Rouvinez
Schweiz
Hinter dem Fendant de Sierre verbirgt sich ein waschechter Chasselas mit zartem Aprikosenduft und milder Säure.
» Weißwein » (CH) Wallis » Fendant
Artikelnr: 3090052010

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  • Charakter

    Brillantes Grüngelb; zartwürziger Duft von Aprikosen: saftige Frucht, gute Fruchtfülle, milde Säure, anhaltend.

    Schmeckt zu

    Seine cremige, füllige Art macht ihn zum idealen Begleiter zu Fischtopf aus Süßwasserfischen, Bündnerfleisch, gebratenem Geflügel und frischem Weichkäse.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Fendant,
    Alkoholgehalt: 12% vol.
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2013
    Trinktemperatur: 8-10° C.

  • Weinland Schweiz

    Die 14.750 Hektar Rebfläche verteilt sich über das ganze Land. Der Schweizer Weinbau wurde bereits unter Karl dem Große gefördert.

    Region (CH) Wallis

    In einem atemberaubenden Bergpanorama liegt die Kulisse für den Weinbau im Wallis, das pro Jahr über 2000 Sonnenscheinstunden genießt. Entlang der Rhône, sowohl im französisch- als auch im deutschsprachigen Teil der Schweiz wachsen auf ca, 5.200 Hektar hochwertige Weine wie der rote Dôle oder der weiße Fendant. Das meiste liegt in Steillagen, die alle mühevoll von Hand, meist von Hobbywinzern bearbeitet werden. Gekeltert werden diese Weine hauptsächlich aus den Rebsorten Chasselas, Pinot Noir und Gutedel. Übrigens ist auch der höchste Weinberg Europas im Wallis: Visperterminen liegt auf 1100 Metern über NN.

    Weingut & Winzer

    Die kunstvoll eingerichtete Kellerei der Familie Rouvinez liegt auf der obersten Spitze der Colline de Géronde, an deren sonnenexponierten Flanken sich die 27 Hektar große Rebfläche befindet. Die Weinberge werden nach den Regeln der "integrierten Produktion" bewirtschaftet: sie orientiert sich an Boden, Mikroklima, idealem Standort der Reben, minimaler Einsatz von Spritzmitteln und niedrigen Erträgen - ganz im Zeichen der Qualität.

    Rebsorten Fendant

    Für viele ein Geheimtipp der Weinwelt: Schweizer Weine. Fendant, auch Chasselas oder Gutedel genannt ist die Hauptrebsorte im Schweizer Wallis. Er wächst dort malerisch am Fuße der schneebedeckten Alpen im Rhône-Tal. Die Weißweine zeichnen sich durch Leichtigkeit und Frucht aus. Der zarte Schmelz passt zu einer echten Schweizer Käsefondue. Ein Fendant sollte jung getrunken werden, Spitzenweine sind aber auch einige Jahre lagerfähig. Als höchste Qualitätsstufe gelten Weine mit Gemeindebezeichnung, bekanntester Vertreter ist der „Fendant de Sion“.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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