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Barbera d Alba Briccomacchia

2009

Barbera d Alba Briccomacchia

Roberto Sarotto
Italien
Das Weingut Sarotto liegt in der Piemont und kann auf eine lange Tradition zurückblicken, die bis in das Jahr 1865 reicht.
» Rotwein » (IT) Piemont » Barbera
Artikelnr: 10325

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pro Flasche 750ml pro Liter 11,87 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Kirsche
    • Schokolade
    • Vanille
    • Waldbeeren

    Charakter

    Schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen . Ein eleganter Wein mit mittelschwerem Körper. Der Duft ist anhaltend und weist schöne Noten von Waldbeeren, Kirschen, Vanille und Schokolade auf. Der gekonnte Barrique-Ausbau verleiht ihm angenehme Röstaromen ohne die Frucht zu dominieren. Am Gaumen geschmeidig und rund, mit perfekt ausbalancierter Säure.

    Schmeckt zu

    Als Speisenbegleiter eignet sich der Barbera zu Ente, Gans, Wild, zu gebratenem Rindfleisch, Grillgerichten, Lasagne, Schinkenfleckerln, Pilzgerichten und Hartkäsearten.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Barbera,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 5.5 g/l
    Restzucker: 3 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2016
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 18° C.

  • Weinland (IT) Chianti

    Die berühmteste Weinbauzone der Toskana

    Weinland Italien

    Wie nirgendwo anders entstehen d ort authentische Weine, gekeltert aus einer Vielzahl von autochthoner Trauben, gewachsen in einer atemberaubenden Landschaft. http://www.genussreich.de/wein.html?wine_country=331">Italienische Weine 3216 3213

    Region (IT) Piemont

    Rund um Turin gedeihen etwa 55.000 Hektar Reben in atemberaubend schöner Kulisse „am Fuße des Berges“, wie das Wort übersetzt heißt. Mit vielen mittelalterlichen Burgen ist das Piemont eine der wohlhabendsten Provinzen Italiens. Viele beliebte Weine aus Italien stammen aus dieser Gegend: der prickelnd¬-süße Asti-Spumante, der fruchtige Barolo, der körperreiche Barbera oder der edlere Barbaresco. Außerdem ist ein wichtiges Produkt der Vermouth, der größtenteils aus Wein hergestellt wird. Übrigens: Kirschen sind hier trotz gegenteiliger Vermutung wenig verbreitet…

    Weingut & Winzer

    Sarotto ist ein Familienweingut mit langer Tradition. Die Familie kam mit Giuseppe Sarotto, der aus Barbaresco stammte, Ende des 18. Jahrhunderts nach Neviglie. Giuseppe war Landwirt und bebaute die Weinberge, die er dann seinen Söhnen Giulio, Giovanni und Giacomo (1865) vererbte. Später wurde der Landwirtschaftsbetrieb in drei Teile aufgeteilt. Giacomo Sarotto begann dann zunächst mit Hilfe seines Sohnes Giovanni und später mit Hilfe seines Enkels Luigi Giovanni mit der Weinbereitung, die weiter entwickelt wurde. In jenen Jahren spezialisierte man sich auf den Anbau und die Vinifizierung des Dolcetto, der in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts weltweit exportiert wurde. Der Wunsch, die Weinbereitung wieder aufzunehmen, blieb stets bestehen und konnte dann in den 80er Jahren verwirklicht werden, und zwar mit Angelos Sohn Roberto, der 1984 seine Ausbildung als Oenologe abschloss. Von 1981 bis 1990 entwickelte sich der Betrieb soweit, dass ab 1991 die gesamte Traubenproduktion verarbeitet wurde. In dieser Zeit erwarb man auch einen Landwirtschaftsbetrieb in der Nähe von Barolo, in der Größe von 15 Hektar. Der traditionelle Weinanbau und die Weiterverarbeitung zu hochwertigen Weinen hat oberste Priorität. Die Kellerei bewirtschaftet heute ca. 50 Hektar Weinberge, die in einigen der besten Gegenden des Piemonts (Barolo, Barbaresco, Alba und Gavi) liegen.

    Rebsorten Barbera

    Nach Sangiovese und Montepulciano ist Barbera heute die drittwichtigste Rebsorte in Italien und findet dort von Nord nach Süd überall Verbreitung. Die Traube gilt als ertragsreich und vielseitig und ist besonders beliebt wegen ihrer frischen Säure, die sie auch in heißen Sommern behält. Ihre Heimat ist wahrscheinlich das Piemont, wo sie heute nur noch einen geringen Anteil hat. Weiterhin ist sie in Kalifornien und Argentinien zu finden. Die Rebsorte mit Sauerkirsch- und Nelkenaroma ist bekannt geworden im Barbera d’Asti oder im Barbera d’Alba.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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