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Gewürze
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Rote Beeren
Charakter
Eleganter Duft roten Früchten und Gewürzen; ausgewogener Grappa, geschmeidiger Abgang. Der Trester für den Grappa Vuisinar besteht ausschließlich aus roten Rebsorten, die im Friaul heimisch sind. Der hellgoldene Grappa reift bei Nonino für kurze Zeit in Kirschholzfässern.
Weintechnik
Alkoholgehalt:
43% vol.
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Weinland (IT) Chianti
Die berühmteste Weinbauzone der Toskana
Weinland Italien
Wie nirgendwo anders entstehen d ort authentische Weine, gekeltert aus einer Vielzahl von autochthoner Trauben, gewachsen in einer atemberaubenden Landschaft.
http://www.genussreich.de/wein.html?wine_country=331">Italienische Weine
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Region (IT) Friaul
Eine wunderschöne Landschaft liegt direkt neben der Grenze zu Slovenien: Friuli Venezia Julia, wie das Gebiet vollständig genannt wird. Auf fast 23.000 Hektar Fläche erwarten den Entdecker vor allem internationale Rebsorten wie Pinot grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot. In den letzten Jahrzehnten ist die Region zum innovativen Zentrum avanciert, weil junge Winzer das Know-how aus Deutschland und den USA mitbrachten. So wachsen heute im kühl-mediterranen Klima des Friauls Weine, die keinen internationalen Vergleich zu scheuen brauchen. Ganz nebenbei findet auch eine Rückbesinnung auf die alten Rebsorten wie Ribolla und Picolit statt.
Weingut & Winzer
Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Herstellung von feinstem Grappa. Die heimatverbundene Familie verwendet fast ausschließlich Trester ursprünglicher Rebsorten, die teilweise bereits vom Aussterben bedroht waren. Noninos unermüdlicher Einsatz zur Erhaltung dieser einheimischen Sorten ist einzigartig in Italien. Mit der Grappa-Kollektion "Cru Monovitigno" wurde die Grappaherstellung in Italien revolutioniert. Erstmals wurde Trester aus verschiedenen Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen getrennt gebrannt und abgefüllt. Die feinsten Grappe von Nonino sind begrenzt verfügbar und werden in mundgeblasene Flaschen gefüllt, um ihre Reinheit und ihren besonderen Wert hervorzuheben.
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Süßegrad
Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
trocken
lieblich
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Säure
Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
mild
rassig
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Körper
Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
zart
vollmudig
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Komplexität
Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
unkompliziert
vielschichtig
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Holzausbau
Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
Edelstahltank
Barriquefass