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Dowie Doole Moxie Sparkling Shiraz

Dowie Doole Moxie Sparkling Shiraz

Dowie Doole
Australien
Moxie ist maximale Fruchtfülle am Gaumen. Für Gespräche über die dunkle Farbe und den üppigen Aromen ist gesorgt.
» Prickelndes » (AU) South Eastern Australia » Malbec » Shiraz/Syrah
Artikelnr: XX0117

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pro Flasche 750ml pro Liter 26,60 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Gewürze
    • Lakritz
    • Schokolade
    • Schwarze Beeren

    Charakter

    "Moxie" ist anders und aufregend exotisch. Die Intensität der Farbe, die fast schwarz ist, korrespondiert mit der Intensität des Geschmacks: der Schaumwein hat ein wunderschönes, gleichmäßiges Mousseaux und verströmt mächtige Aromen von Blaubeeren, Lakritz und Schokolade, ohne süß zu sein. "Moxie" ist eine Trinksensation, die ihresgleichen sucht!

    Schmeckt zu

    Die enorme Intensität und Fülle an Geschmack schreit nach einem aromatischen Gericht. Eine Lammschulter gespickt mit Knoblauchzehen, geschmort im Gemüsefonds und gereicht mit Rosmarinkartoffeln. Dazu der Moxie Sparkling - umwerfend.

    Prämierungen

    Mondo, Ausgabe 53, 2008: "Der Moxie Sparkling Shiraz besteht aus 90% Shiraz und 10% Malbec. Er zeigt intensive Frucht im Bouquet, etwas Eukalyptus und Brombeeren, ist herrlich dominant und jugendlich. Im Mund ist er füllig und stoffig, besitzt viel reife, süße Frucht, viel Substanz, die Süße kontrastiert mit Tanninen: Ein Sekt für Rotweintrinker.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Malbec, Shiraz/Syrah,
    Alkoholgehalt: 13.0% vol.
    Gesamtsäure: 7.5 g/l
    Restzucker: 39.6 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2012
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 6-8° C

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) South Eastern Australia

    Die größte australische Weinbauzone fasst verschiedene Herkünfte wie New South Wales und Victoria zusammen. Die lokalen Weingüter benutzen diese Herkunftsbezeichnung um eine größere Auswahl Herkünften zu haben, die in ihre Cuvées einfließen sollen. Hier können die optimalen Weine bezüglich Aromenvielfalt, Säure und Tanninstruktur gewählt werden um ein ideales Ergebnis zu erzielen. Denn das cuvéetieren ist seit jeher eine der schwierigsten Aufgaben der gesamten Weinbereitung, will man aus jeder Komponente das beste herausholen.

    Weingut & Winzer

    Dowie Doole wurde 1996 von den kanadischen Geschäftsleuten Dowie und Doole gegründet, die nach mehreren Australien-Aufenthalten davon überzeugt waren, im McLaren Vale herausragende Weine produzieren zu können. Zwei Jahre später gewann man den ortsansässigen Australier Leigh Gilligan als Partner, der sich um den Ausbau und die Vermarktung kümmert.

    Terroir

    Es handelt sich um eine Cuvée aus 90% Shiraz und 10% Malbec aus dem Gebiet Langhorne Creek in Südaustralien. Sie enthält Partien aus den Jahrgängen 2004, 2005 und 2006 - aber das ist ebensowenig entscheidend wie die üppigen analytischen Werte des Weins. Was zählt, sind ausschließlich sein erstaunlicher Duft und sein Geschmack.

    Rebsorten Malbec

    Malbec ist eine alte französische Rebsorte, die bis heute für die Bordeaux-Produktion zugelassen ist. Sie sorgt mit ihrer lila-schwarzen Farbe für feine Aromen nach Tabak und Pflaume. Wichtig ist die Rebsorte außerdem im Cahors, im Südwesten Frankreichs. 70% der gesamten Anbaufläche entfallen allerdings auf Argentinien, vor allem auf das Gebiet Mendoza. Je nach Klima und Boden entwickeln die Weine neben kräftigen Tanninen auch Aromen nach Schokolade, Kirschen und Gewürzen.

    Rebsorten Shiraz/Syrah

    Syrah, die in Überseeländern Shiraz genannt wird, stammt wahrscheinlich aus dem Rhônetal und ist dort die Hauptrebsorte für große Weine wie Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage und St. Joseph. Auch im Languedoc ist sie häufig zu finden und wird mit anderen roten Rebsorten verschnitten. Seit einigen Jahren ist auch Australien bekannt für kräftige, alkoholreiche Weine. Bekanntester Vertreter ist der „Grange“. Australien hat inzwischen mit 43.000 Hektar Shiraz fast ebenso viel Fläche wie Frankreich.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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