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Lustau Manzanilla Sherry Solera Reserva Papirusa

Lustau Manzanilla Sherry Solera Reserva Papirusa

Emilio Lustau
Spanien
Viel Sonne, der "Poniente", ein euchter Wind vom Atlantik und das klassische Solera-Verfahren ergeben einen tollen Sherry.
» (ES) Sherry
Artikelnr: 6380029999

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pro Flasche 750ml pro Liter 20,87 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Mandel
    • Pilz

    Charakter

    Helles Strohgelb, duftet nach Salzmandeln und Waldpilzen; zart, feingliedrig und ausgewogen. Palomino fino, die 92 % der Anbaufläche bedecken.

    Schmeckt zu

    Typisch nussige Aromen sind ein ideales Aperitif, auch zu nussigen Snacks und geräuchertem Fisch ein Traum.

    Prämierungen

    92 Punkte Robert Parker Punkte; Decanter Silber Medaille 2006; MUNDUSvini 85-89 Punkte

    Weintechnik

    Alkoholgehalt: 15.5% vol.

  • Region (ES) Sherry

    Nur Weine aus dem Andalusischen Städtedreieck Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María dürfen als Sherry bezeichnet werden. Die weißen Albariza-Böden können Wasser speichern wie ein Schwamm, der bei Trockenheit die Oberfläche verschließt. Durch Klimaextreme werden die Reben oft morgens von Tau bedeckt. Auf über 10.000 Hektar Rebfläche wachsen die Rebsorten Palomino, Pedro Ximenez, und Moscadel, die allesamt trockene, sonnige Lagen bevorzugen. Das Geheimnis der Sherry-Weine liegt allerdings nach der Lese im Keller im Solera-Verfahren unter Zuhilfenahme von Florhefe, die ihm den unverwechselbaren nussigen Geschmack verleiht. Weitere Infos zur Region

    Weingut & Winzer

    Das Haus Emilio Lustau mit seinen 20 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei besten Bedingungen.Es reifen Sherrys höchster Qualität heran sowie einzigartige Raritäten - die Almacenistas.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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