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Castillo Perelada Perelada Cava Brut Reserva

Castillo Perelada Perelada Cava Brut Reserva

Castillo Perelada
Spanien
Rebsorte, Jahrgang und Lage sind die "Klaviatur" der Oenologen bei der Cuvée für diesen Cava aus traditionellen Rebsorten.
» Prickelndes » (ES) Penedès » Macabeo » Prickelndes
Artikelnr: 6590019999

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pro Flasche 750ml pro Liter 11,93 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Blüten
    • Grapefruit
    • Orange
    • Zitrone

    Charakter

    Helles Gelb mit leichten grünen Reflexen. Feine Perlung; feinblumiges Aroma von Mandelblüten und Zitrusfrüchten; ausgewogen, erfrischend und elegant.

    Schmeckt zu

    Gut gekühlt ist dieser Cava als Solist ein belebender Aperitif. Doch könnten wir uns auch vostellen auf der sommerlichen Terrasse Tappas wie eingelegte Sardinen und Oliven dazu reichen. Die Zitrusaromen des Cavas binden sich perfekt mit dem Fisch und den Bitternoten der Olive.

    Prämierungen

    2 Sterne in der Weinwelt und 5 Sterne in Selection 85 Punkte Winespectater - zweitbester Cava! 92 Punkte Wine and Spirits Magazine 87 Punkte - Alles über Wein - Cava-Test

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Macabeo,
    Alkoholgehalt: 11.5% vol.
    Gesamtsäure: 4 g/l
    Restzucker: 8 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2010
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 8° C

  • Region (ES) Penedes

    Einige Kilometer südwestlich von Barcelona liegt die Aufsteigerregion Penedes. Bis zu 800 Meter über NN werden die Reben gepflanzt. Das Klima variiert dementsprechend von warmem Mittelmeerklima bis hin zu kühleren Regionen. Genauso verschieden sind auch die Böden: von sandigen Böden in den Niederungen bis hin zu kreidig-lehmigen Böden in den Höhenlagen sind fast alle Facetten vorhanden. Auch hier wachsen auf 25.000 Hektar vorwiegend Rotweine, an der Spitze Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta und Cariñena. Ein Geheimtipp sind die Schaumweine der Region, ein Resultat aus der ständigen Weiterentwicklung der Kellereien. Weitere Infos zur Region

    Weingut & Winzer

    Große Weine aus einer der besten Kellereien Spaniens. Castillo Perelada ist nicht nur ein Glanzlicht mittelalterlicher Architektur in der Provinz Katalonien, es steht ebenso für den Inbegriff der Erzeugung von Wein und Cava auf Spitzen-Niveau. Die kleine, mittelalterliche Stadt Perelada liegt im äußersten Nordosten Spaniens und ist das Zentrum des Weinbaugebietes D.O. Emorda Costa Brava. In dritter Generation führt Javier Suque Mateu das Castillo Perelada. Geprägt von der Philosophie seiner Familie erzeugt er Weine und Cava, die ihren Ursprung nicht verleugnen, mit dem Ziel seine Region im internationalen Weinmarkt zu etablieren.

    Rebsorten Macabeo

    Das Verbreitungsgebiet des Macabeos liegt im Langedoc-Roussillon und in Nordspanien. In einigen Regionen Spaniens ist sie die wichtigste weiße Rebsorte für die Cava-Produktion. Unter ihrem Synonym Viura ist sie verantwortlich für 90% der Weißweinproduktion in Rioja und ergibt dort frische Weißweine mit geringem Alkoholgehalt. Im Roussillon wird die Traube oft spät gelesen und ist dann zusammen mit anderen Rebsorten Vertreter für die Produktion von bernsteinfarbenen Süßweinen wie Rivesaltes.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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