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Calvados Boulard Carafe 12 ans

Calvados Boulard Carafe 12 ans

Calvados Boulard
Frankreich
Dieser Calvados reifte 12 bis 20 Jahre im Holzfass. Lassen Sie sich verzaubern von weihnachtlichen Aromen und seiner Samtigkeit.
» Spirituosen
Artikelnr: 1181179999

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pro Flasche 750ml pro Liter 132,00 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Apfel
    • Karamell
    • Lebkuchen
    • Rosine

    Charakter

    Brilliante Bernsteinfarbe mit kupfernen Reflexen, delikaten Aromen von Lebkuchen, Rosinen und karamellisierten Äpfeln, feinwürzig. Feines Wechselspiel von Frucht- und Holznoten; warm und anhaltend.

    Schmeckt zu

    Der Geschmack des Calvados richtet sich nach dessen Alter. Je älter er ist, desto aromatischer ist er und desto samtiger schmeckt er. Dafür verliert er mit der Zeit sein typisches Apfelaroma. Die Farbe des Calvados variiert von bernsteinfarben bis hin zu einem bräunlichen Ton. In Frankreich schätzt man Calvados als "Trou normand" in der Mitte eines opulenten Menüs, denn er sollte Platz für das nächste Gericht schaffen. Heute wird Calvados meist als Abschluss als Digestif genossen. Auch werden viele süße und herzhafte Gerichte der Region mit dem aromatischen Apfelbrand veredelt.

    Prämierungen

    Calvados ist ein typisches Produkt der Normandie und war seit Jahrhunderten ein normannischer Regionalschnaps. Frischer Apfelmost wird über mehrere Wochen hinweg zu Cidre vergoren. Dafür sind nur 48 Sorten von Äpfeln zugelassen. Gemischt werden dabei im Allgemeinen 40 Prozent süße Äpfel, 20 Prozent saure Äpfel und 40 Prozent bitter schmeckende Äpfel. Der Cidre muss einige Jahre im Fass lagern, ehe er destilliert werden kann. Die Franzosen entdeckten ihn während des ersten Weltkrieges; in den 50er Jahren entdeckte ihn das deutsche Publikum. Insgesamt sind drei verschiedene Sorten von Calvados im Handel erhältlich, der Calvados Pays d Auge, der Calvados Domfrontais und der Calvados selbst. Verschiedene Schutzsiegel garantieren, dass der Calvados nur in den Regionen hergestellt wird, in denen es erlaubt ist und dass auch die gesamte Herstellung ein kontrollierter Prozess ist. Eine zweifache Destillation ist das Hauptmerkmal des Calvados Pays d Auge.

    Weintechnik

    Alkoholgehalt: 40% vol.

  • Weingut & Winzer

    Calvados Boulard wurde 1825 von Pierre Boulard gegründet. Seither befindet sich der Firmensitz in Coquainvillier bei Pont l Evêque im Zentrum der Region Pays d Auge. Calvados Boulard gehört heute zu den renommiertesten Herstellern hochwertiger Calvados-Qualitäten. Sie repräsentieren mit ihren delikaten Aromen in jeder Ausbauart den klassischen Calvados Pays d Auge.

    Terroir

    Aus Äpfeln gewonnener Cidre wird in einem zweifachen Destillationsverfahren zu feinstem Calvados von Boulard. Diese hochwertigen Destillate werden ausschließlich aus Äpfeln des in dem geographisch genau definierten Anbaugebiet Apellation Controlee Pays d Auge hergestellt.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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