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Simply Sunshine Sparkling White

Simply Sunshine Sparkling White

Simply Sunshine
Australien
Fein, weich, süffig, prickelnd - ein echter Sonnenschein eben!
» Prickelndes » (AU) South Eastern Australia » Chenin Blanc » Colombard
Artikelnr: XX0115

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pro Flasche 750ml pro Liter 10,60 €

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    • Grapefruit
    • Orange
    • Zitrone

    Charakter

    Mit nur 10,5 % Alkohol ist der neue Sparkling so leicht wie ein Sonnenstrahl, mit feinen Zitrusaromen und delikater Perlage. Perfekt, um mit diesem Aperitif den Abend zu beginnen oder auch ganz zu bestreiten. Fein, weich, süffig, prickelnd - ein echter Sonnenschein eben!

    Schmeckt zu

    Perfekt, um mit diesem Aperitif den Abend zu beginnen oder auch ganz zu bestreiten.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Chenin Blanc, Colombard,
    Alkoholgehalt: 10.8% vol.
    Gesamtsäure: 6.2 g/l
    Restzucker: 10.8 g/l
    Verschluss: Kunststoffkork
    Trinktemperatur: 6 - 8° C

  • Weinland Australien

    Weine aus dem „Lucky Country“, wie die Australier ihre Heimat gerne nennen, zeichnen sich durch einen fruchtbetonten, üppig-weichen Charakter aus, der sie insbesondere bei Neulingen in Sachen Wein sehr beliebt macht.

    Region (AU) South Eastern Australia

    Die größte australische Weinbauzone fasst verschiedene Herkünfte wie New South Wales und Victoria zusammen. Die lokalen Weingüter benutzen diese Herkunftsbezeichnung um eine größere Auswahl Herkünften zu haben, die in ihre Cuvées einfließen sollen. Hier können die optimalen Weine bezüglich Aromenvielfalt, Säure und Tanninstruktur gewählt werden um ein ideales Ergebnis zu erzielen. Denn das cuvéetieren ist seit jeher eine der schwierigsten Aufgaben der gesamten Weinbereitung, will man aus jeder Komponente das beste herausholen.

    Weingut & Winzer

    Simply Sunshine ist ein deutsch-australisches Jointventure. Martin Apell [Deutscher Importeur] und Leigh Gilligan [Australischer Vigneron der Weingüter Dowie Doole und Gilligan] planten, einen weißen und einen roten Wein zu machen, der die besten Attribute von Südaustralien reflektiert und dabei zum kleinstmöglichen Preis das maximale Geschmackserlebnis liefern sollte. So wird der Sparkling Shiraz nach der Transfermethode hergestellt. Schaumwein, der mit der Transfer Methode hergestellt wird, durchläuft bis zum Zeitpunkt des Abfüllens das gleiche Verfahren, wie bei der "Méthode Champenoise". Die sekundäre Fermentation passiert nicht in der Flasche, die tatsächlich getrunken wird. Der Wein wird en tirage abgefüllt. Nach der sekundären Fermentation werden die Gärungsflaschen unter Druck entleert und der Wein wird gefiltert. Dieser Vorgang ersetzt die Rémuage, das Rütteln und das Degorgieren. Der mit der Transfer-Methode gewonnene Wein wird danach unter Druck in neue Flaschen abgefüllt. Die Transfer-Methode, die in Deutschland erfunden wurde, ist erheblich preiswerter und weniger zeitaufwendig als die "Méthode Champenoise", liefert aber so gute Ergebnisse, daß man sie in der Champagne für Sonderformate nutzt.

    Terroir

    Anders als in Europa setzten viele Winzer in Australien auf Blends. Das heißt aus verschiedenen Anbaugebieten werden Trauben von und mit verschiedenen Qualitätsstufen gesammelt. Diese werden zuerst separat ausgebaut, um danach miteinander vermählt zu werden. Ganz nach der Philosophie des Winzers wird so der Grundwein für den Sparkling geschaffen.

    Rebsorten Chenin Blanc

    Chenin Blanc stammt von der Loire, aus dem Gebiet Anjou-Tourraine, wo sie seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird und zum Teil auch „Pineau“ genannt wird. Berühmt sind die Loire-Sekte aus dem Vouvray, in denen der Chenin seinen ganzen Charakter beweist. Ein weiteres wichtiges Anbauland ist Südafrika, wo der „Steen“ neben trockenen Weinen auch als Süßwein oder Brandy ausgebaut wird. Dort ist sie die häufigste weiße Rebsorte und nimmt doppelt so viel Fläche ein wie in Frankreich. Chenin Blanc bringt Weine mit guter Säure und geringem Alkoholgehalt hervor: Sommerweine, die im Jahr nach der Abfüllung jung getrunken werden sollten.

    Rebsorten Colombard

    Die weiße Rebsorte findet neben Ugni Blanc und Folle Blanche vor allem in der Cognac-Produktion Einsatz. Die weltweite Rebfläche liegt bei etwa 40.000 Hektar, neben Frankreich ist sie außerdem in den USA und in Südafrika zu finden. Der größte Teil wird für die Branntweinproduktion eingesetzt, weil er trocken ausgebaut recht alkoholreich und ist. Aus ihr werden frische, leicht zugängliche Weine gekeltert, die auch gerne für Cuvées verwendet werden. Sie sollten jung getrunken werden und sind ein erfrischendes Getränk an warmen Sommertagen.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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