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Apaltagua Reserva Pinot Noir

2010

Apaltagua Reserva Pinot Noir

Apaltagua
Chile
Dieser Wein braucht etwas Zeit, offenbart sich dann aber mit komplexen Fruchtaromen, grandiosem Tanninspiel und großer Persönlichkeit.
» Rotwein » (CL) Central Valley » Spätburgunder/Pinot Noir
Artikelnr: 10339

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pro Flasche 750ml pro Liter 10,60 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Eiche
    • Himbeere
    • Kirsche

    Charakter

    Typisch Pinot Noir: Dieser Wein fällt nicht mit der Tür ins Haus sondern beginnt langsam: Mit einer hellen, rubinroten Farbe und zurückhaltender Aromatik nach Sauerkirschen und Himbeeren glaubt man zunächst nicht an den großen Coup. Doch geben Sie ihm einige Minuten Zeit und schnell werden Sie sein ganzes Potenzial erleben - die weichen, eleganten Tannine, ein komplexes Zusammenspiel verschiedenster Aromenwelten und die große Persönlichkeit dieses Weins.

    Schmeckt zu

    Pinot Noir aus Chile ist vielleicht nicht so elegant und komplex wie das Pendant aus Burgund, doch zeigt er eine harmonische Persönlichkeit. Zu diesem Wein empfehlen wir Rinderzunge in Walnusssauce verfeinert. Dieses Gericht wird traditionell in Südchile gekocht und ist eine wahre Delikatesse. Der nussige Geschmack von der Sauce paart sich mit dem Rotwein bestens.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 3.49 g/l
    Restzucker: 2.38 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2017
    Verschluss: Kunststoffkork
    Trinktemperatur: 16-18° C

  • Weinland Chile

    Nachdem 1970 Chile als Paradies für den Weinbau deklariert wurde, haben ausländischen Winzern massive Investitionen gemacht und setzten Impulse für eine moderne Weinindustrie.

    Region (CL) Central Valley

    Das Central Valley oder „Valle Central“ ist eines der 4 Hauptweinbaugebiete Chiles und beherbergt als Subregionen das Valle del Maule, Valle de Rapel, Valle del Maipo und das Valle del Curico. Es erstreckt sich auf etwa 1000 Kilometern in Nord-Süd-Richtung und ist im Osten durch die Anden begrenzt. Aufgrund seiner Größe wird das Tal von vielen verschiedenen Klimazonen und Mikroklimata durchzogen, die zusätzlich von der Nähe zum Pazifik beeinflusst werden. Entsprechend divers sind auch die Weine, die hier reifen: Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère werden hier angebaut.

    Weingut & Winzer

    Das Weingut Apaltagua liegt in der angesehenen Region Apalta im chilenischen Colchagua Valley und bewirtschaftet 240 Hektar Rebfläche, die fast ausschließlich mit der Rebsorte Carmenère bestockt sind. Die Rebsorte, deren Rebstöcke zum Teil über 60 Jahre alt sind, findet hier aufgrund der langen Vegetationsperiode optimale Bedingungen vor. Die Eigentümer des Weinguts, Edward Tutunjian und seine Familie widmet sich mit großem Eifer dieser Rebsorte. Die Weine an sich überlässt er dem wachsamen Auge eines der führenden Winemaker Chiles, Alvaro Espinoza.

    Terroir

    Die Reben wachsen in einem Boden mit einem hohen Anteil an organischer Substanu (Humus). Der Boden ist sehr tiefgründig und hat in der Tiefe einen hohen Tonanteil, der sehr wasserspeicherfähig ist.

    Rebsorten Spätburgunder/Pinot Noir

    Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.
    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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