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Apaltagua Reserva Pinot Noir

2009

Apaltagua Reserva Pinot Noir

Apaltagua
Chile
Dieser Wein braucht etwas Zeit, offenbart sich dann aber mit komplexen Fruchtaromen, grandiosem Tanninspiel und großer Persönlichkeit.
» Rotwein » (CL) Central Valley » Spätburgunder/Pinot Noir » Wein
Artikelnr: 10213

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pro Flasche 750ml pro Liter 10,60 €

Alle Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

    • Eiche
    • Himbeere
    • Kirsche

    Charakter

    Typisch Pinot Noir: Dieser Wein fällt nicht mit der Tür ins Haus sondern beginnt langsam: Mit einer hellen, rubinroten Farbe und zurückhaltender Aromatik nach Sauerkirschen und Himbeeren glaubt man zunächst nicht an den großen Coup. Doch geben Sie ihm einige Minuten Zeit und schnell werden Sie sein ganzes Potenzial erleben - die weichen, eleganten Tannine, ein komplexes Zusammenspiel verschiedenster Aromenwelten und die große Persönlichkeit dieses Weins.

    Schmeckt zu

    Pinot Noir aus Chile ist vielleicht nicht so elegant und komplex wie das Pendant aus Burgund, doch zeigt er eine harmonische Persönlichkeit. Zu diesem Wein empfehlen wir Rinderzunge in Walnusssauce verfeinert. Dieses Gericht wird traditionell in Südchile gekocht und ist eine wahre Delikatesse. Der nussige Geschmack von der Sauce paart sich mit dem Rotwein bestens.

    Weintechnik

    Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir,
    Alkoholgehalt: 13.5% vol.
    Gesamtsäure: 3.49 g/l
    Restzucker: 2.38 g/l
    Empfohlene Lagerfähigkeit: 2015
    Verschluss: Kunststoffkork
    Trinktemperatur: 16-18° C

  • Weingut & Winzer

    Das Weingut Apaltagua liegt in der angesehenen Region Apalta im chilenischen Colchagua Valley und bewirtschaftet 240 Hektar Rebfläche, die fast ausschließlich mit der Rebsorte Carmenère bestockt sind. Die Rebsorte, deren Rebstöcke zum Teil über 60 Jahre alt sind, findet hier aufgrund der langen Vegetationsperiode optimale Bedingungen vor. Die Eigentümer des Weinguts, Edward Tutunjian und seine Familie widmet sich mit großem Eifer dieser Rebsorte. Die Weine an sich überlässt er dem wachsamen Auge eines der führenden Winemaker Chiles, Alvaro Espinoza.

    Terroir

    Die Reben wachsen in einem Boden mit einem hohen Anteil an organischer Substanu (Humus). Der Boden ist sehr tiefgründig und hat in der Tiefe einen hohen Tonanteil, der sehr wasserspeicherfähig ist.

    • Süßegrad
      Bezeichnet die individuell empfundene Wahrnehmung von Süße beim Genuss des Weines.
      trocken lieblich
    • Säure
      Das angenehme Empfinden an den Zungenrändern, welches als erfrischend und nicht als sauer zum Ausdruck kommt.
      mild rassig
    • Körper
      Drückt die Fülle und Intensität von Wein aus: Alkohol, Aromen und weitere Inhaltsstoffe sind Einflussfaktoren.
      zart vollmudig
    • Komplexität
      Umfasst die Vielschichtigkeit von Duft, Geschmacksnoten, Süße und Säure und deren Wechselspiel im Wein.
      unkompliziert vielschichtig
    • Holzausbau
      Holz aromatisiert den Wein: der Fruchtcharakter wird um Röst-, Leder-, Vanille- oder Kaffeenoten ergänzt.
      Edelstahltank Barriquefass

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